——大河酒坊老酒鉴宝会活动侧记

　　5月30日，大雨过后的郑州城天格外蓝，让人心情格外舒畅，当日上午，郑州溢利酒业，三三两两的酒品收藏爱好者陆陆续续来到这里，新一期的大河酒坊老酒鉴宝会在此如期举行。

　　专家现场传授技艺

　　还未正式开始鉴定老酒，已有三三两两的老酒收藏者到达现场。史先生到得很早，他一共拿来6瓶酒，全是茅台和五粮液。经过河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会副会长张总结鉴定，1991年两瓶五粮液为真，三瓶2006年有一瓶是假的，余下的一瓶200ml茅台为真。

　　张总结告诉史先生，真茅台尤其是2004年后的茅台，红色飘带上会有数字标号，一般会靠下一些。还有茅台的背部标签都会印制得清晰漂亮，不会像伪造品那样做工粗糙，当真品遇上“李鬼”那真假真是太过明显了！标签上的红色边框和白色外围部分应该分布均匀，不会上下分布不均，好像一个人穿了件大小极不协调的衣服，怎么看怎么不对劲儿，那八成就是假的。

　　张总结还向藏友建议，无论是平时自己喝酒还是收藏酒，*好到正规的酒类销售点购买，质量和品质才能得到更好的保障。

　　假的永远真不了

　　随后，杨先生送来的几瓶老酒，进一步让众藏友见识了专家的“功夫”。张总结先鉴定的是两瓶1987年的茅台。仅仅是查看了酒瓶的背部标签，张总结便断定其中一瓶茅台是假酒。

　　张总结告诉藏友们，真正的茅台出厂日期应为蓝色阿拉伯数字，且整个标签字迹应该工整清晰，不应该还是老式的标签模式，这样太容易露馅儿。不过张总结对于一款1995年的五粮液却开起了玩笑。“这是我见过的*好的假酒，哪里都真，但酒的度数却骗不了人，五十度以上的酒摇晃起来泡沫将持续近一分钟，低度酒泡沫消得快。这款酒泡沫消失得太快，肯定是假的，不过这也说明造假酒的人水平提高了，但魔高一尺，道高一丈，假的永远真不了，只要是假的一定有破绽”。

　　记者根据该方法验证了另一瓶1990年39度的五粮液，该酒经摇晃，泡沫持续时间极短，仅两三秒，完全符合“泡沫鉴别法”的诀窍，当专家证实了记者的鉴定结果后，现场的藏友也随之喝彩起来。

　　有种假酒叫“朋友送的”

　　此次老酒鉴宝会上，也有一个极有趣的现象。那就是收藏到假茅台和假五粮液的藏友，他们都声称自己的酒是朋友或者朋友的朋友送的！

　　当然，记者在这里并非指责或者调侃朋友赠酒或者买酒的失察，而是发现很多藏友都对友人赠送的礼物“深信不疑”，这大概就应了某著名作家的话吧：感情往往让我们蒙蔽了双眼。

　　不过，这一点将在一期期大河酒坊老酒鉴宝会上逐渐得到弥补和改善，藏友只有了解更多收藏名酒的相关知识，才能从容辨别真伪，例如可重点观察那些可能蒙骗我们的细节部分：如出产日期的字体颜色、红色飘带上的数字，茅台底部的字母印记、茅台盒子上的标签及背部标签的规格样式等。

　　张总结也向广大藏友提出了很好的建议和意见，那就是在收藏中学习收藏，在真茅台中认清假茅台，“真金不怕火来炼，尽管有一种茅台叫朋友送的，但当我们了解了鉴定的关键，我们可以送朋友真茅台，那种真茅台就叫做朋友的情谊！”记者 马小刚 实习生 张萌