开栏语：如果要讨论饮酒文化，中国人或许会想起斗酒诗百篇的李白，以及他的名句，“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”。东莞一年的葡萄酒消费高达2 1亿，饮者不一定是诗人，但与葡萄酒擦肩而过，也有了不一样故事。南都今日起推出“杯酒人生”专栏，讲述这座城市里，人和葡萄酒的交集。

　　南都讯 记者陈淑仪 “法国人很少喝醉，中国人一喝酒都会醉”，品酒师b enoit b izot笑道。从东莞出发，一年多来走遍中国12个省市，“干杯”等各种各样的中国文化都让这个法国人感到新鲜有趣。不过，在中国兜了一圈后，对比广深等其它大城市，b enoit觉得，“东莞未来的红酒市场会更活跃”。

　　漂洋过海来东莞

　　5月底，百得仕洋行的东莞品酒会上，一头金发，能用“洋腔洋调”说几句简单汉语的benoit吸引了众人的目光。“很多人找我合照，有些酒会一拍就是上百张”，这个法国人笑了，他觉得中国人围着他是一种信任：“有个法国人站在这里，中国人就会相信，哦，这真的是从法国进口过来的葡萄酒”。

　　benoit说的是实话。东莞的葡萄酒消费越来越热，一些酒商举办的红酒会，多会邀请国外品酒师到场分享红酒文化。这些漂洋过海的品酒师们来到东莞，从*简单的开始：比如，教东莞人如何正确拿红酒杯，或是品酒的几个*简单的步骤。

　　同样的内容需要在不同酒会上一再重复，b enoit却不厌其烦，“大家对葡萄酒了解得越多，就会越喜欢法国的酒”。他说，“法国平均每人一年喝50瓶葡萄酒，中国人均只有1瓶”。而且，中国葡萄酒绝大部分都是国内品牌，只有8%来自法国，他认为优质的法国葡萄酒还有更大的市场。

　　法国人很少喝醉，中国人一喝都会醉

　　去年7月，benoit从法国来到东莞，所见所闻都让这个年轻人觉得新鲜有趣。“为什么新鲜的中国菜都要有头，鱼头、鸡头，猪头？还有，法国人很少喝醉，中国人一喝酒都会醉……”b enoit为了做红酒生意，曾经在6个月里走遍了法国各个葡萄酒产区，但法国人品酒都是抿一口酒，品完后吐掉。6个月里，他没醉过一次。不过，中国人的酒会一开场，“就开始‘干杯’了”。

　　有时候，中国话还让这个法国人吃了大亏：比如，法国人说的“白酒(w hitew ine)”是指白葡萄酒，而中国人说的白酒是指酒精度数高的茅台等烈酒。有中国人邀他喝“白酒”，这个法国人一口允诺下来，醉得不省人事。为了跟中国人有更多的交流，benoit专门报读了汉语课程，一年下来学会了四五百个汉字。

　　这一年多，他走遍中国12省市，印象*深的还是东莞，“南城很亲切，整个波尔多很大，都是酒庄，可是中心市区就跟南城差不多……”b enoit认为，“东莞未来的红酒市场会更活跃”，随着这座工业城市转型，白领逐渐培养起来，将吸引更多葡萄酒商进入东莞。

　　品酒心得

　　“干邑白兰地才是好白兰地”

　　“干邑白兰地才是好的白兰地”，benoit介绍，白兰地是指用发酵过的葡萄汁液两次蒸馏而成的美酒。干邑(co gn ac)是法国西南部的一个小镇，得天独厚的天气和土壤*适合葡萄生长，这里也酿制出了法国品质*优的白兰地。法国政府规定，只有用干邑地区的葡萄酿制出的白兰地才能叫干邑白兰地，普通法国生产的白兰地必会印上“pr o d u c eo f fr an c e”，但是干邑白兰地，则必定标明是“co gn ac”。质量价格差别都很大，c o g n ac在法国卖到1000元左右，但普通白兰地的价格只是其一半。

　　葡萄酒旅游

　　逛一下拉菲庄园要500元

　　红酒消费越来越热，中国人到欧洲旅游也会选择到法国葡萄酒产区比如波尔多等转一转。benoit在法国南部长大，在伦敦的大学读了酒类专业后，有7年都泡在波尔多大大小小的酒庄里，一边学习葡萄酒知识，一边经营葡萄酒生意。整个波尔多有7000多个酒庄，“你一停下来，看到的都是种植葡萄的庄园”，benoit笑道，普通庄园游客只要跟庄主说好，就能进去品酒，付酒钱就可以。但是中国人*熟悉的一些顶级名庄，比如拉菲、玛歌等，则必须提前一两天打电话预约，还不一定能进。拉菲庄园位于波亚克村北部，庄园覆盖90公顷面积。参观这一顶级酒庄，只是逛一下庄园花费就要500元左右。

　　为了做红酒生意，我曾经在6个月里走遍了法国各个葡萄酒产区，但法国人品酒都是抿一口酒，品完后吐掉。6个月里，没醉过一次。不过，中国人的酒会一开场，就开始“干杯”了。———b enoit b izot