法国葡萄酒的学问，*头疼的地方，就是这些风土条件的研究，这些知识彷佛是隐匿在葡萄酒领域里的蛛丝马迹，行家自然可以透过这些共通语言，循着脉络，发现天地人之间的信息，这大概就是研究法国葡萄酒的乐趣。

　　波尔多地区被三条河所切割，由garonne、dordogne两河在波尔多附近交会成gironde河注入大西洋，靠北侧的是dordogne河，南侧的是garonne河，葡萄园主要便分布在gironde、garonne、dordogne等河流域的两岸。

　　波尔多因红酒闻名

　　以河为界分成左右两部份，在gironde河左边的产区被称为“波尔多左岸”(left bank)，右边的则被称为“波尔多右岸”(right bank) ，而在garonne、dordogne两条河交会的中间，有一片石灰岩台地，称为“两海之间” (entre-deux-mers)，没有知名产区及酒庄，所产葡萄酒也不及左右两岸精采。

　　被两条河流穿梭

　　左岸因garonne及dordogne河自山区冲刷了大量砂石，加上河道变化，使左岸布满砾石圆丘，砾石地的特性是：排水性佳、反射阳光、储存热能、土地贫瘠，能使葡萄根部易向下扎根，吸热及排水性佳的优点也特别适合不易成熟的cabernet sauvignon成长。

　　夜晚的波尔多

　　右岸土质结构较复杂，通常是黏土、石灰质、砂质地及砾石等混合，黏土因过于黏密，排水与通风性都不好，不适合cabernet sauvignon成长，右岸黏土地质经常混有砾石、砂子，也因此多黏土的右岸特别适合merlot 栽种。

　　来源:yoka男士网