中国商业联合会副会长、中华全国商业信息中心主任王耀日前表示，2013年我国反腐败、反浪费行动将进一步深入，对高端餐饮行业造成的影响将加大；餐饮行业卫生、食品安全状况等短期内不会明显好转，将继续影响居民外出就餐，预计2013年餐饮营业收入同比增长12%左右，去年这一数字为13.3%。
王耀说，2012年第四季度以来我国物价涨幅呈现回升态势，预示着2013年物价涨幅水平将有所回升。除翘尾因素影响今年居民消费价格总水平上涨约1.1个百分点外，新涨价因素增多，主要表现在：食品价格继续保持上涨态势，累计效应促使与之相关的商品价格加快上涨；汽油、柴油以及房租的价格上涨，将使企业生产成本进一步增加，进而推动商品出厂价格上涨。
