出镜人物：周忠于

　　重庆桌山进出口贸易有限公司销售经理

　　说到南非，除了连火星人都知道的钻石，你还会联想到什么？美酒，绝对是美酒！你可知道，南非的葡萄酒年产量达到6亿多升，是世界第9大葡萄酒出产国。作为近年内地游客出境游热点之一，南非可是你梦想目的地？不如今天跟我们的美酒寻游一起，先循着酒香走一遭吧。

　　dgb公司气势磅礴的酒窖

　　工人正在给葡萄酒装瓶

　　南非

　　开普敦

　　斯泰伦布什

　　克尼斯纳

　　伊丽莎白港

　　2002年，作为南非dgb公司在中国的总代理，桌山进出口贸易有限公司成为第一家将进口红酒中国总代理总部设在重庆的公司。而“桌山”，本就是南非开普敦闻名世界的旅游胜地。

　　对周忠于来说，南非在他心中不仅仅只是一个充满异域情调的地方，这里流淌着他为之着迷的液体钻石。他说，南非葡萄酒*大的魅力之处就在于没有受到传统旧世界条条框框的束缚，给酿酒人和葡萄酒提供了更多选择和更大的空间，也造就了南非葡萄酒风格的多姿多彩。

　　酒香花香引我入庄园

　　2005年，我第一次去到南非开始和南非葡萄酒亲密接触的地方，是西开普敦。站在这片陌生的土地上，顶着透亮的蓝天，吸着清新的空气，再看着阳光下怒放的花朵和蓊郁的绿树，我几乎快要忘记自己是带着工作任务来到此地。这就是一个连时光都忍不住会停滞下来的世外桃源。

　　但对于爱酒的人而言，这里的酒庄才是真正的仙境。在白金汉酒庄，远未至大门，伴杂着馥郁酒香花香的气息便扑鼻而来，引领着你进入庄园。白金汉有着悠久的历史，气势磅礴的地下酒窖里沉睡着硕大的橡木桶，一字排开，相当震撼。*让人难忘的当属这里的品酒区，设在酒庄的一个宽阔的草坪上，你大可一边欣赏着如画美景，一边品鉴着醇厚美酒，在虫鸣鸟叫中任时光溜走。

　　而在道格拉斯酒庄则仿佛一个宁静的村庄，清新朴实的风格让人非常放松。不管是徜徉在酒窖，还是信步于庭院，你都会觉得，这里的美酒已混入你的血液，溶入你的人生。

　　中国美食的绝佳伴侣

　　南非的葡萄酒好，当然与这里的葡萄分不开。南非属地中海气候，这为葡萄的生长提供了优厚的自然条件。南非目前已是世界有名的葡萄产区之一。

　　南非葡萄酒的特色是既富有旧世界葡萄酒的优雅和高贵，又带有新世界葡萄酒的野性与果香，是新旧世界的揉和体。如今，南非的葡萄酒已成为南非钻石以外的第2张响亮名片。

　　当然，美酒岂能不搭美食？南非的许多酒庄也都带着相当显著的美食特色。比如，猎豹酒庄拥有一家巨大的餐厅，酒庄美酒与著名厨师liam tomlin的美食相得益彰，为参观者提供一种独特而又新奇的美食美酒体验；fairview酒庄更是一家以美酒和奶酪闻名的农场。

　　而作为中国人，我喜欢南非葡萄酒还有一个很重要的原因，那就是南非的葡萄酒和中国的烹饪风格（尤其是辛辣的食物）非常匹配。用蓬罗特奇（pinotage）酿造的葡萄酒和辛辣的中国烹饪简直是梦幻组合。蓬罗特奇是南非葡萄酒的“国家英雄”。它是1925年，由开普敦大学贝霍尔德（abraham izak perold) 教授，用黑比诺（pinot noir）与圣索（cinsault）通过杂交培植出的、南非自己的葡萄品种，其果香浓郁、口感柔顺，既是伟大的科研成果，更是南非人的骄傲。我现在的一大爱好就是一边吃麻辣的重庆火锅，一边品啜着南非葡萄酒。两种味道奇妙交融又和谐统一，妙不可言。

　　本版文字除署名外由重庆晨报记者 韦茜采写