罗汉果是广西著名特产，是一种珍贵的药、食两用的天然产物，具有“东方神果”之美誉。罗汉果粉是一种从罗汉果果实中提取出来的、甜度高、零热量，食用安全的天然甜味剂，更是一种优良的蔗糖和人造甜味剂的替代品，可代替蔗糖用于糖尿病、肥胖症、高血压、心脏病以及健康喜甜食人群的食品中。生产过程中采用先进的生产技术，如连续动态逆流提取技术、复合膜分离技术、离子吸附脱色技术、降膜浓缩等技术，以便能更加确保产品的安全。罗汉果粉口味清香，易溶于水，热稳定性好，可广泛用于食品、饮料、保健品、医药和日化等行业，市场前景十分广阔。
据初步统计，全球天然甜味剂市场需求约达500.00亿美元，其中仅美国市场份额约为200.00亿美元。罗汉果粉、罗汉果浓缩液具有高甜低热、食用安全等优势及独特的保健功能将成为*理想的糖替代品。罗汉果粉在国际市场上的销售价格每公斤高达300.00—400.00美元。但我国目前每年出口的罗汉果粉的总量不足200吨（不足80000.00万美元），远不能满足市场的需求。
