高洲酒业、宜宾金潭玉液酒业公司副总经理杨易成法国波尔多谈白酒发展八字方针

　　6月的法国波尔多，在红酒飘香中显得别有风情。同为酒产地，四川与波尔多的地理距离相距甚远，但同为酒产地，四川与波尔多的距离却又如此相近，第17届法国波尔多葡萄酒及烈酒展，拉近了这两个不同类型酒产地之间的距离，也拉近了中国与世界的距离。

　　在参观完法国梅多克区的城堡酒庄——拉图嘉利酒庄(chateau la tour carnet)后，高洲酒业有限责任公司、宜宾金潭玉液酒业有限公司副总经理杨易成在这个波尔多著名的酒庄外，在湛蓝的天空下，品着纯正的红酒，向本报记者独家披露了宜宾高洲酒业发展理念及路径。

　　16字抗压 谋逆势突围

　　也许是波尔多红酒酝酿出的宽松氛围和展场弥漫的酒香，杨易成十分健谈，表情也多了几分从容与淡定。目前，中国白酒业面临的现状让许多企业如临大敌，那么高洲酒业如何面对市场？他借用公司董事长的话说：用16字方针打破困境，那就是“逆水行舟、借危生机，卧薪尝胆、勤智并举”。这样的危机意识和发展决心，让高洲酒业在逆境中突围，显现出超前的智慧和勇气。

　　对于市场变化，杨易成说，市场不景气主要是指高端酒市场，其实中低端酒的发展是稳定而持续增长的。回落，是这个产业在高速发展之后的一种自然规律和自我调节，是非常正常的。在这样的大势中，公司逆水行舟、借危生机的思路让旗下金潭玉液1—6月销量突破1.4亿元，创造出一个新的纪录。

　　谈到此次高洲酒业首次参加波尔多红酒展，他说，企业就是想通过这样的国际展会做一些尝试，主要目的是学习，多了解一些国际市场的情况，未雨绸缪。

　　做大规模 提高市场竞争力

　　危机来了，就要积极应对。杨易成说，高洲的领军人杨永祥董事长对企业提出了更高的要求，即“生态、规模、质量、理性”，必须为品牌注入更多的生机。

　　“规模”何解？经过多年的打造，目前高洲酒业基础酒规模已达到10万吨，排在中国白酒业的前列。他说，之所以企业要把规模做上去，是因为他们非常清楚整个白酒行业的市场状况，巨大的市场潜力考验着企业的适应能力。据介绍，高洲酒业占地2000余亩，总资产20多亿元，现有员工6000余人，年产优质基酒10万吨，储酒能力13万吨，成品酒包装能力8万吨，年销售20亿元以上，利税近2.5亿元。公司已经形成浓、酱、兼香型多酒种生产能力。

　　成绩的取得来之不易。26年前，高洲酒业还是一个只能生产1200吨白酒的小酒厂，但今天我们看到的是高洲酒业的飞速发展和快速成长。凭借传自清代乾隆年间桂花桥“杨氏大曲烧坊”的第19号老窖与传承270年的杨氏酿酒秘籍，和腾龙山下“龙涎井”水酿造出五尺古道上的美酒金潭玉液，高洲酒业不断扩大生产规模，大打品牌战略，跻身全国白酒企业先进行列，为企业拓展市场、走出国门铺平了道路。

　　提升品质 追求生态酿造

　　“良马自塞外、好酒出深山”，“产品质量、环境知道”两句广告词成为高洲酒业推广的核心，传递给消费者的是高洲酒业拥有得天独厚的自然环境。

　　公司位于中国白酒金三角核心区域，其白酒酿造基地内有金潭湖泊，外有山岚飘渺，溪水潺潺。公司从建造酿造基地开始始终坚持“生态优先，以绿为基，以水为源”的规划原则，保持原生态风貌，在优质的生态环境中酿造出醇香的生态白酒。在这种自然环境下，无数的微生物群与高洲酒业酿造的固态酒的菌种相结合，提升了酒的品质。

　　杨易成说，这就是高洲酒业在市场竞争中无法复制的优势。因此，尊重自然、保护自然生态环境成为高洲酒业全体员工的共识——“大自然有着丰富的原生态环境，我们一定要利用好老天爷给我们的这种天然地理优势，为消费者创造出更生态的美酒”。

　　技术领先 产品质量好而稳

　　在波尔多展会现场，一款来自“酒都宜宾”的“金潭玉液”酒，以其独特的口感、迷人的醇香及充满东方特色文化的韵味，得到了国外参展商的一致好评。而这背后是质量的保证。

　　采访中杨易成一直强调：“企业发展，质量为本。”公司从原料引进到生产酿造，再到成品包装均实施全程质量监控。先后投资1000多万元，从美国、德国、日本购置了顶尖的检验检测设备，强化检测手段和技术；公司拥有高级工程师、国家及省级评酒委员等各类技术人员214人，全方位保证产品质量。

　　杨易成说，企业不仅要做良心产品，还更关心消费者的健康，要对消费者负责，承担一个企业应有的责任。因此在质量上必须严格把关，力争让公司在各方面都走在业界的前列。

　　理性酿酒 让消费者喝得起

　　在市场不断变化的情况下，高洲酒业主动出击，不仅研究参与市场竞争的对策，而且研究如何让我国庞大消费群体在走向理性回归的情况下，能够喝上质高价优的好酒。

　　针对目前的市场，杨易成说产品结构要适应市场，价格定位必须理性。“无论是原有的窑藏、姊妹花系列产品，还是我们新开发出来的坛酒，无论是内在质量、外包装，还是几十元、几百元到上千元的价格，都能满足不同消费者的需求。”

　　*后，杨易成在这个美丽的法国波尔多城堡酒庄前，信心满满地表示：危机与机遇并存中，高洲人义无反顾地走扩能技改、夯实基础、技术创新、品牌发展之路。我们有理由相信高洲酒业的明天会更好，一定会取得“规模、品牌、资本市场”三大战略的胜利！四川经济日报记者 苏俊