葡萄牙有“软木之国”、“葡萄王国”的美称。葡萄牙软木及橡树制品居世界第一，自古以来盛产葡萄和葡萄酒。全国有葡萄园36万公顷，平均每5个农业劳动力就有一人种植。全国有18万人从事葡萄酒生产，年产葡萄10—15亿升，远销世界120多个国家和地区，成为世界上第4大产酒国，以波尔图出口的葡萄酒*负盛名。

　　早在公元前六百年葡萄牙已有葡萄酒，一些对酿酒有兴趣的人士，开始栽种葡萄园，自行酿制高级葡萄酒。因此，小规模酒农酿酒历史已有二千五百多年，真正普及却在公元前二百一十九年，罗马帝国的军队进入北部杜罗河谷，就是今天的波儿图酒区。今天，葡国博物馆还保存不少罗马时代的工艺品，石制的葡萄压榨工具，陶制的双耳瓶做的葡萄酒发酵和储存器皿。

　　罗马大军在占领葡萄牙时，在杜罗河谷大面积种植葡萄，酿成葡萄酒作为军需品，鼓舞军队士气，向其他国家进侵。葡萄酒的酿造技术得到极快的发展，所酿造的葡萄酒大部分供给军队，当地人士同样接受了葡萄酒的文化，葡萄酒成为杜罗河谷人时常生活的必需品。只因葡萄酒的酿造技术已经成熟，杜罗河谷到处都是葡萄园，到了公元一九五零年葡国中部也同样遍地葡萄园。

　　到一一四三年，葡国独立之后，葡萄酒酿造事业更加发达，葡萄酒开始出口，根据历史文献记载，有大量的葡萄酒出口关税和税务凭证及出口资料。

　　葡萄牙主要葡萄酒产区

　　葡萄牙这个国家从南到北，都是葡萄的种植区，主要集中在中部以北的地方，是名副其实的葡萄之国。以生产波特酒闻名的葡萄牙是世界第九大产国，从北部的monho，到中部贯穿东西的douro流域，从首都里斯本(lisben)，到*南部的产酒区alentejo，各地出产的葡萄酒都很不俗。南部是葡萄牙*佳的葡萄产区，出产高级红酒。

　　主要葡萄品种

　　葡萄牙有500多个国产葡萄品种，酿制的葡萄酒种类丰富、口味独特。全国葡萄栽培面积占8%，20世纪80年代马特乌斯(mateus)镇的葡萄酒风靡欧洲，产量占全国葡萄酒出口总量的40%。葡萄牙栽培的主要酿酒品种包括：赤霞珠、西拉子、美乐等等。

　　葡萄牙葡萄酒分级

　　vinho de mesa *普通的餐酒，相当于法国的葡萄餐酒vdt

　　vinho regional 相当于法国的地区餐酒vdp

　　ipr 介于 vinho regional 和 doc 之间，相当于法国的vdqs

　　doc *高等级，相当于法国的aoc

　　来源：华夏酒报·中国酒业新闻网 逸香网