2012年白酒行业受三公消费政策影响，高端白酒消费日渐下滑，销售惨淡，导致整个白酒行业表现低迷。2013年以来，川酒利税、利润近10年来首次出现负增长，其中高端品牌更是销售惨淡、量价齐跌。
此次白酒行业的低潮期，一方面由于高端白酒价格太高受到市场考验，另一方面注重健康的消费者开始选择高端产品。2012年白酒市场的风向开始改变，主要表现在高档酒滞销；白酒价格下滑；名酒供求逆转，同时整个白酒行业、消费者乃至全社会对中国白酒出现了一种拐点心理。
十多年来，随着一波又一波涨价潮的如期而至，中国白酒高端化的道路一年比一年疯狂。高端白酒的品牌格局也一直深陷激剧的裂变之中。高端白酒洗牌的已经势不可挡，经过这段关键时期，谁进谁退必见分晓。
用健康和舒适度影响消费者，将是决定高端白酒未来的关键因素。专家指出，在白酒低潮期，应更多关注消费者价值、扎根消费者和品牌关系。
来源：食品产业网
