冈嶋教授的研究小组对一种叫做白藜芦醇的多酚物质进行了实验。在3周时间内，研究人员每天分别用红葡萄酒和白藜芦醇、白葡萄酒各0.2毫升投喂小鼠，然后观察具有记忆和学习动能的大脑器官“海马”的变化。观察结果发现，饮用红葡萄酒和白藜芦醇小鼠的神经细胞活性物质增加了1.5倍，并且海马神经细胞的再生和信息传达速度也有所提高，而饮用白葡萄酒的小鼠未发现上述效果。在走出迷宫的训练中。饮用红葡萄酒的小鼠走出迷宫的时间，只有饮用白葡萄酒小鼠所需时间的一半，同时学习能力也大幅增强。
根据经验得知，人每天饮用250毫升到500毫升红葡萄酒就有改善老年痴呆的效果。之前一直认为这是由于多酚的抗氧化作用可以保护大脑，但此次研究证明，多酚其实是针对神经系统在起作用。
白葡萄酒和红葡萄酒的保健功能有什么区别吗?
李晨光老师：一项研究还发现，白葡萄酒具有其他的积极作用。研究者声称：白葡萄酒里的抗氧化剂能够改善肝功能、增加骨骼强度。定期饮用少量的白葡萄酒，通过阻止更多胰岛素的生成，也有助于防止人们患上2型糖尿病。
抗氧化剂的数量取决于葡萄酒的产地、酿酒葡萄种类和它的熟化情况，一般来说，红葡萄酒的抗氧化剂含量更高。
总之，葡萄酒中含有的抗氧化剂有助于抵御癌症等疾病对人体的侵袭。
结语：葡萄酒的养生效果是不是很出你的意外啊！但是再好也不能贪杯哦！
