新世界产酒国代表之一的澳大利亚*为著名的产区便是南澳。南澳州早于上世纪30年代就取代了维多利亚州成为澳大利亚葡萄酒产业的中心。南澳州阳光充足，气候稳定，拥有无污染的*佳天然环境，因此能种植出世界上*好的葡萄品种。此外，多元文化背景的酿酒经验及世界上*先进的酿酒技术，同样造就了现今高品质的南澳葡萄酒。
南澳葡萄酒种类繁多，千娇百媚，并不只有奔富葛兰许（penfolds grange）这样产量有限、价格昂贵的奢侈品牌。今天，我们就将通过一些价格更加亲民的酒款来体会南澳葡萄酒的别样风情。
一、吉布森胡子园西拉干红葡萄酒（gibson domaine de moustache shiraz, barossa valley, australia）
西拉（shiraz）是澳大利亚*经典的葡萄品种。该品种早年来到澳大利亚后便迅速在该国大面积种植。现在澳大利亚的西拉葡萄酒风格迥异，形式丰富，从日常餐酒到顶级葡萄酒应有尽有。
此酒西拉干红出自澳大利亚大名鼎鼎的“大胡子”酿酒师——罗伯•吉布森（rob gibson）之手，采用西拉和少量维欧尼（viognier），沿袭世界顶级酿酒工艺手工酿造，并在橡木桶陈酿22个月才进行装瓶。该酒呈深红色，酒液清澈，散发着香料、香草和烘烤的迷人香气，带有诱人的李子和黑巧克力的味道，酸度和单宁均适中，酒体较饱满，余味较长。此外，该酒还有着较强的陈年能力，适宜窖藏数年后饮用。
二、卢•马兰达幼狮梅洛干红葡萄酒（lou miranda the cub merlot, south australia, australia）
近些年来，澳大利亚近乎狂热地迷恋国际品种梅洛（merlot）。该品种在澳大利亚的种植面积自20世纪90年代初以来直线上升，不管是用于酿制单一品种酒，还是用于与赤霞珠（cabernet sauvignon）等其他葡萄混酿，其表现都异常出色。
此款幼狮梅洛呈清澈的宝石红色，散发着浓郁的果香和生胡椒的香气，酸度和单宁都较适中，口感细腻而柔和，较为适合与咸味、辛辣或蒜炒的菜肴搭配。
三、伊顿之子肯尼迪gsm干红葡萄酒（sons of eden kennedy gsm, barossa valley, australia）
gsm（歌海娜-西拉-慕合怀特）原本出自法国，是南罗讷河谷的混酿葡萄组合的一种，但它同西拉一样，是在来到澳大利亚后才有了更加辉煌的发展。
本款酒中的歌海娜选自现今已有50年树龄且产量极低的葡萄园。此款葡萄酒呈宝石红色，带有浓郁的黑果香以及香料的味道。此酒酸度和单宁都较适中，余味较长。
四、思宾悦巴比伦干红葡萄酒（spinifex papillon, barossa valley, australia）
澳洲有许多酿酒师虽身在澳大利亚，却一直想酿制出同旧世界一样复杂优雅的葡萄酒。思宾悦的创始人从法国回到澳洲，自然也在这些酿酒师的行列中。
此款葡萄酒由歌海娜（grenache）、神索（cinsault）和玛塔洛（mataro）调配而成，选用精心挑选的老藤果实酿制，呈宝石红色，散发着清新的果香和辛香。入口后，此酒有红李子、红醋栗以及樱桃的味道，后面又会出现干香料和干草的味道。此酒还有较为适中的酒体和单宁，以及令人愉悦的酸度。
五、库诺拉人马斯特雷司令干白葡萄酒（koonowla ringmaster riesling, clare valley, australia）
雷司令（riesling）葡萄在澳大利亚的地位也举足轻重，曾经是澳大利亚种植面积*大的白葡萄品种，而克莱尔谷（clare valley）的该品种更是澳洲雷司令的经典。
此款克莱尔谷雷司令散发着浓郁的新鲜水果芳香，带有纯粹而独特的酸味。炎炎夏日，如果能用一款干白葡萄酒配上几颗香脆的坚果度过难耐的午后，也许是再美妙不过的。
六、卢•马兰达利昂尼陈年茶色加烈酒（lou miranda estate leone aged tawny, barossa valley, australia）
20世纪50年代前，我们现在常见的红葡萄酒和白葡萄酒在澳大利亚并不多见。那个时代，真正占据澳大利亚葡萄酒市场的其实是加烈酒。
此款茶色的加烈酒采用麝香葡萄酿制而成，散发着微妙的成熟李子和橡木的混合芳香，带有醇厚的坚果味道，较为适合与奶酪、干果、坚果或者甜点搭配佐餐。（以上酒款的国内代理商为深圳市志然酒业有限公司）
在葡萄酒界，尤其是在中国，解百纳是个容易让人产生疑惑的名称。是葡萄品种，还是葡萄酒品牌，总是让人傻傻分不清楚。若是前者，中国并不允许拿葡萄品种作为商标名，可是，在中国的市场上偏偏又有这样一个品牌。若是后者，在葡萄品种的世界里，它貌似又是其中一员。那解百纳，究竟为何物呢？实际上，解百纳确实是一种葡萄品种。至于，为什么到了中国却成了一个品牌名呢？本文细细向你道来。
解百纳，是法文“cabernet”的音译，有时也译作“卡本内”，是对红葡萄品种品丽珠（cabernet franc）和赤霞珠（cabernet sauvignon）的一种简单叫法。在意大利东北部卡本内的许多法定产区（cabernet doc）内，解百纳的真实身份并没有做严格的区分，不过实际上，大多数时候它是指品丽珠。而在其他地方，解百纳更多的是指赤霞珠。
赤霞珠
品丽珠
在我国葡萄酒界，有时将“解百纳”作为赤霞珠的别名，也有将品丽珠、蛇龙珠（cabernet gernischt）称为“解百纳”的，或将“解百纳”作为这三个品种的通称。此外，因为赤霞珠、品丽珠以及蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒具有相似的特点，所以有时也被称为解百纳型葡萄酒。
蛇龙珠
其中，赤霞珠起源于波尔多，是世界上*著名的红葡萄品种。目前，赤霞珠在法国的其他葡萄酒产区及新旧世界的众多产区均有种植。品丽珠也是一种优质的法国红葡萄品种，品丽珠的种植面积十分广泛，从这个角度来说，它占据着比赤霞珠更重要的地位。而蛇龙珠呈紫黑色，皮厚且表面有较厚的果粉，味甜多汁。蛇龙珠酿制出的葡萄酒，酒液呈深宝石红色，澄清度高，散发着浓郁的酒香、和谐的醇香与橡木香，口感醇厚，酒体丰满。张裕集团以蛇龙珠为主要原料，酿造出的葡萄酒香气浓郁，具有典型的胡椒、黑醋栗果实香气，特别是有一种“雨后割过的清新青草味”的典型性。
解百纳之所以在中国能引起比较大的争论，无非就是因为以上提到这款张裕干红葡萄酒，也就是有名的张裕解百纳干红葡萄酒。本世际初长达10年的“解百纳”知识产权案更是轰动一时。
张裕解百纳干红葡萄酒
1937年，张裕获得了当时“中华民国实业部商标局”商标注册申请的批准，正式注册了“解百纳”商标，取得了注册证书。经历半个多世纪的发展，张裕解百纳干红葡萄也早已成为中国高端葡萄酒的代表，也曾获得国内外多个葡萄酒大赛的重要奖项。2001年5月8日，张裕公司向国家工商行政总局商标局申请“解百纳”商标注册，2002年4月商标局下发了注册证书。但此举当即就遭到业内其他企业的联合反对。反对企业认为，“解百纳”是葡萄酒的通用名称，是酿造葡萄酒的主要原料，是行业的公共资源，任何企业都无权私自占有。2002年7月10日，国家商标局认定“解百纳”是红葡萄酒的原料品种的名称，并对该注册商标予以撤销。对此，张裕公司不服，此案由此进入了漫长的行政复审。2008年6月，商标委裁定“解百纳”仍归张裕集团所有，由此引发长城、威龙、王朝等十几家葡萄酒生产企业的群起反对，并一纸诉状将其告到了法院。之后，又经历了再上诉， 2010年北京高院对该案作出终审判决，维持原判，要求商标委重新裁定。此番“解百纳”之争*终以“皆大欢喜”而告终，张裕与中粮、长城等6家公司共享“解百纳”商标。
所以，解百纳并不混乱，它就是葡萄品种的一个品系，同时，在中国，它也成为了业内6大葡萄酒企业共享的一个商标。如今，解百纳干红也称为了中国中高端葡萄酒的代名词。
