27日，省酒业协会在福州举办“振兴福建红曲黄酒产业”的主题研讨会。来自我省食品工业科研院所和高校的相关学者、专家，以及省内多家黄酒生产龙头企业负责人参加研讨。
红曲黄酒是中国三大典型黄酒之一，而福建是红曲黄酒的发源地和主产区，上世纪七八十年代辉煌一时，享誉海内外。而近些年来，因生产工艺设备更新不力、缺少科技支撑、营销滞后等种种原因，产销量逐年下降，渐渐落后于力拓全国市场的浙派和海派黄酒。
与会者围绕如何进一步明确产品的功能定位、培育和壮大龙头企业、打造福建红曲黄酒的整体区域品牌等专题内容展开讨论，并着重就目前红曲黄酒产业发展中存在的制约因素、技术难题、营销模式创新等问题各抒己见，提出看法和相应对策。
