我市不少家庭有酿杨梅烧酒的习惯。近段时间，随着杨梅的上市，市场上用来酿杨梅酒的白酒和大口径玻璃器皿的销售非常火爆。
记者在城区的多家超市看到，白酒被摆在了*抢眼的位置，前来询问价格和购买的市民络绎不绝。特地前来购买桶装白酒的陈女士告诉记者，朋友送来了几篮杨梅，一下子吃不完，就打算浸杨梅酒，放到过年时吃。
据三和超市的一名工作人员介绍，夏天本来是白酒销售的淡季，但因为杨梅上市带来了酿酒热，白酒的销量比平常增加了近10倍。而在农贸市场，前来购买酿杨梅酒用的玻璃瓶的市民也非常多。一位店主介绍说，*近前来购买酿杨梅酒玻璃瓶的市民特别多，各种大小的玻璃瓶都非常畅销，有时一天能卖出近百只。
那么，市民怎样才能自己在家中泡制美味的杨梅酒呢？相关专业人士介绍，泡制杨梅酒*好选用能够密封的广口玻璃容器，杨梅要选个头小、颜色深的杨梅品种，白酒选用50度以上的散装酒就可以了，太好的白酒反而会掩盖杨梅原有的清香。在倒酒的时候，一定要把瓶内的杨梅完全浸满，密封存放30天左右就可食用了。
