拉菲古堡干红葡萄酒（chateau lafite rothschild）也称大拉菲，是拉菲古堡的正牌葡萄酒。早在14世纪，拉菲古堡干红葡萄酒就已经声名远扬，其产品更是凡尔赛宫贵族们的杯中佳酿。早在1815年，著名葡萄酒家经济人亚拉伯罕•劳顿（abraham lawton）已将它列为头牌佳酿。他说：“我将拉菲置于榜首，是因在前三款（顶级酒）中，拉菲*为优雅与精致，它的酒体极为细腻。”1855年，拉菲古堡在梅多克（medoc）评级中位列一级名庄之首，拉菲古堡干红葡萄酒此后更是成了公认的顶级佳酿。虽然历经了几个世纪的变迁，拉菲古堡干红葡萄酒一直维持着世界顶级葡萄酒的质量和声誉。

　　当然，优异的品质和良好的声誉来自于良好的葡萄品种和优秀的酿造工艺。拉菲古堡干红葡萄酒大都由80%-95%的赤霞珠（cabernet sauvignon）、5%-20%的梅洛（merlot）以及0-5%的品丽珠（cabernet franc）和味而多（petit verdot）酿制而成，葡萄平均树龄达到了45年，而被称做“采石场（la gravière）”的地块上的葡萄已经达到了118年的高龄。今天的拉菲古堡将传统工艺与现代技术相互补充，以酿造出顶级品质的佳酿。拉菲古堡干红葡萄酒每年的产量大约15,000箱至20,000酒(每箱12支，750ml/支)，此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲古堡的成就真是无人能及。

　　拉菲古堡干红葡萄酒

　　至于拉菲古堡干红葡萄酒的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”它带有突出的花香和果香，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者都把它称为葡萄酒王国中的“皇后”。近30年中，2003和1996年份的拉菲古堡干红葡萄酒更是获得了罗伯特•帕克（robert parker）100分的评价。在这里，为了方便读者对拉菲古堡干红葡萄酒各个年份的品酒记录和评分有详尽的了解，红酒世界网在《透视“拉菲”现象》专题中著有《拉菲正牌品酒记录》和《拉菲各年份rp评分》以供大家参考。