近日，“贵州省2013全国食品安全宣传周”第二天，省经信委根据省政府食品安全委员会的统一安排，组织有关新闻媒体记者来到位于修文县的贵州贵酒有限责任公司万吨白酒生产基地，采访报道白酒生产过程中质量安全管理措施。
走进已建成投产的一期项目一车间，记者看到技术工人正有条不紊地忙碌着，车间主任吴奎说，该车间自投产以来，一直保持满负荷生产，年产白酒300多吨。
“今年以来已生产白酒2100吨、实现销售收入3000多万元，全年计划生产白酒4100吨、实现销售收入2.1亿元，与去年相比均保持增长态势。”该公司常务副总经理彭正东介绍，目前万吨白酒生产基地相继投入4亿多元，一期2000吨大曲酱香项目、二期2100吨麸曲酱香项目已建成并实现满负荷生产，三期工程正在抓紧建设中。
贵酒万吨白酒生产基地建设顺利推进，并采取边建设、边投产举措，保持主要指标逐年递增，取决于该公司长期以来坚持传统工艺、坚持质量第一、坚持道德底线。“食品行业是良心的产业，每一个生产者的良心是食品安全的源头，只有从源头抓起，才抓住食品安全的根。”彭正东说，生产者必须以诚信为本，坚守道德底线，生产出来的产品才能让老百姓放心食用，而以诚信经营的企业也才能更有发展潜力。
来源：华夏酒报
