7月5日下午2时许，国际葡萄酒发展论坛在烟台国际会展中心二楼会议区开坛论道。论坛邀请到了国际葡萄及葡萄酒组织（o.i.v.）主席克劳迪娅·奎妮女士及总干事卡斯特卢奇先生，葡萄酒世家、中国农业大学烟台校区客座教授、法国cafa葡萄学院中国校区特聘教授郭松泉先生和齐鲁工业大学教授、博士赵新节先生以及国内外专家学者进行有关于葡萄酒发展趋势的专题演讲。

　　国际葡萄及葡萄酒组织主席克劳迪娅·奎妮在演讲中指出，国际葡萄及葡萄酒组织已在五大洲拥有45个成员国，与全球80%的葡萄酒生产商建立联系，中国的烟台和宁夏都是观察员。组织主要的功能是信息、协作和融合，即将葡萄和葡萄酒业中的生产商、消费者和其他方可能关心的相关措施告知其成员；协助其他政府间和非政府间国际组织，尤其是执行标准化工作的组织；促进现有惯例和标准的国际融合，以改善葡萄和葡萄酒产品的生存和营销条件，并帮助确保考虑到消费者的利益。

　　国际葡萄及葡萄酒组织总干事卡斯特卢奇先生则分析了中国葡萄酒在中国、印度、巴西、俄罗斯等金砖四国的市场。他在讲话中强调，中国在国际葡萄酒市场中正在扮演一个越来越重要的角色。中国2012年在葡萄酒生产量上已经超过智利、澳大利亚等葡萄酒大国，仅次于法国、意大利、西班牙和美国，跃居第五位。国际葡萄及葡萄酒组织希望，也在等待中国成为其成员国，使世界葡萄酒市场更加繁荣、规范。

　　随后，郭松泉教授和赵新节教授分别作了《2013葡萄酒世界*新解读—微博中的郭氏观点》和《栽培措施对酿酒葡萄品质的调节效果》两篇精彩演讲，获得了在场嘉宾和观众的一致好评。

　　专家提议葡萄酒推出小瓶装 打开平民化市场

　　来源： 水母网 记者:慕溯

　　“在全球葡萄酒市场格局中，中国正逐渐发展成为重要的酿酒葡萄种植、葡萄酒生产及生产的大国。”5日，第七届烟台国际葡萄酒博览会上，“国际葡萄酒产业发展论坛”引来国内外多位知名专家、人士探讨未来葡萄酒行业的发展趋势。

　　烟台作为世界七大葡萄海岸之一，亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城和中国现代葡萄酒工业的发祥地、目前国内*大的葡萄酒产区，要领衔中国葡萄酒品牌，保持快速发展的势头，从葡萄种植、做酒、卖酒、写酒、讲酒等各环节，都要学会“接地气。论坛上，国际葡萄与葡萄酒组织(oiv)总干事卡斯特卢奇作了《oiv的活动及中国葡萄酒在金砖国家中的市场》的发言。卡斯特卢奇通过展示oiv统计的权威数据表明，中国葡萄酒市场的增速已经明显领先于世界其他国家。“中国已经成为世界上*大的葡萄生产国，第五大葡萄酒生产国和消费国。”卡斯特卢奇说，“受全球经济形势的影响，世界葡萄酒市场可能将继续保持目前这种缓慢增长的态势，但中国等新兴国家仍具有巨大潜力，将成为今后全球*受瞩目的葡萄酒市场。”中国葡萄酒市场的优势增长，也给烟台葡萄酒产业带来喜讯。

　　然而，如何拓宽消费市场？“或许能让更多普通老百姓接受和消费才更接地气。”中国农业大学（烟台）客座教授、国内著名葡萄酒专家郭松泉在论坛上表达了这一观点。为了让自己的观点更“接地气”，郭松泉用微博的形式阐述，发表了题为《2013葡萄酒世界*新解读———微博中的郭氏观点》的演讲。其中，“葡萄酒行业2013年流行语———接地气，建议种葡萄、做酒、卖酒、写酒、讲酒，都要接地气。”此条发于3月4日的微博被在场专家称赞。郭松泉认为，现在中国很多葡萄酒企业都将自己的产品定位于酿造“顶级佳酿”，这种出发点和志向固然可取，但也在企业实力、科研水平、经验积累等方面提出了苛刻的要求。与其定这种不可能做到，起码短期内做不到的目标，倒不如放下身段考虑做一些老百姓喜闻乐见的葡萄酒，提高中国的葡萄酒消费量。“其实可以考虑750毫升以外的包装。很多喝葡萄酒的人750毫升/瓶的酒一次喝不完，倒了又可惜，酒企可以考虑375毫升或者四分之一187.5毫升的包装，这就给消费者更多选择。”郭松泉表示，葡萄酒厂商生产的产品就更容易让消费者接受，而作为中国的优质产区，烟台葡萄酒企业自然责无旁贷。“烟台葡萄酒博览会已经在业内取得了很好的口碑和知名度，下一步需要继续扩大影响力，尤其要在推广葡萄酒消费文化方面多做一些努力。

　　来源：烟台大众网