近日, 由露喜龙葡萄酒行业协会举办的“天然甜葡萄酒-露喜龙葡萄酒的代表作”在沪举行，露喜龙葡萄酒行业协会的酿酒师兼出口部经理埃里克·艾瑞塞尔作为主讲介绍了法国露喜龙产区的葡萄酒。现场，1959年和1901年两款老年份天然甜葡萄酒深受欢迎。

　　每年日照率法国*高

　　东比利牛斯省的南部被西面的三座山包围，组成了一个面向东地中海的天然圆形剧场。就在三座山和地中海之间，这座天然平原被三条河流纷纷围绕，在这些河流的区域之间，每块土壤都形成了自身独特的特点，其在法国是独一无二的。这，便是露喜龙。

　　埃里克·艾瑞塞尔介绍，露喜龙地区是法国境内平均气温较高，每年日照率*高的地区。“所以，这里有充足的阳光、温和的秋冬季和炎热的夏天。”埃里克说，“正因为拥有了山川、河流、地中海、暖风和阳光，这里可以酿造高质量的葡萄酒。”

　　艺术土壤创抑制发酵法

　　自从2011年露喜龙葡萄酒进入中国市场，现在已经拥有了一些“粉丝”。埃里克表示，露喜龙是个神奇的地方，“从伟大的学者弗朗索瓦·阿拉戈和雕塑家马约尔，再到著名的画家毕加索、马蒂斯、达利和米罗，众多知名艺术家都曾驻足这里。这片神奇的土地一直在启发他们，带给他们无限的灵感”。其中，天然甜葡萄酒的诞生就与灵感、名人有关。

　　1285年，著名的医生和科学家阿诺·维尔纳夫首次公开了他发明的抑制发酵的方法，酿造出“葡萄汁与神奇之水美妙的结合”——天然甜葡萄酒。这种发酵技术迅速地在露喜龙地区传播开来，成为了现代天然酒酿造的起源。○陈冬妮

　　【实用新闻】

　　调酒师教你做“消暑”鸡尾酒

　　炎炎夏日，冰爽的鸡尾酒成为聚会时的抢手货。近日，柑曼怡亚太区调酒师余伟信发布了由其亲自创作的四款富有巴黎风情的春夏特调鸡尾酒。以下介绍其中两款：

　　鸡尾酒1：夏日沁冰

　　材料：60毫升柑曼怡香橙干邑甜酒、15毫升柠檬汁、1片新鲜菠萝片、小撮罗勒叶。

　　方法：将菠萝片和罗勒叶放入调酒器中，加冰块和酒，用力摇匀，两次过滤后，倒入装满冰块的杯中。

　　鸡尾酒2：艾比利亚库伯

　　材料：30毫升柑曼怡香橙干邑甜酒、30毫升波旁威士忌、30毫升柠檬汁和雪碧。

　　方法：将所有材料倒入调酒器，加入冰块，摇匀并过滤后倒入冰过的玻璃杯中。