本报记者 温传斌

　　昨日，记者了解到，从下个月起，《发酵酒及其配制酒》(gb2758-2012)国家标准将正式实施，标准明确规定，酒瓶上标注的“过度饮酒有害健康”将改为“过量饮酒有害健康”。此外啤酒包装上须标注原麦汁浓度，市民在开怀畅饮之际就可以看看酒瓶上的标签，进而了解啤酒的口感和麦香味儿。

　　新标准从“度”改为“量”

　　在炎热的夏天，吃饭的时候喝瓶冰镇啤酒无疑是一种享受。在新的国家标准中，规定8月1日起酒瓶上标注的“过度饮酒有害健康”将改为“过量饮酒有害健康”。同时，用玻璃瓶包装的啤酒应标示如“切勿撞击，防止爆瓶”等警示语。

　　昨日，记者走访我市几家超市发现，酒瓶标签上基本明确标注的是“过量饮酒有害健康”。一位正在买啤酒的市民向记者表示，买酒时没注意过“度”和“量”，反正都要喝，不影响什么。有专家表示，从“度”改成“量”其实是提醒每个人注意自己的“酒量”。

　　记者注意到，大部分酒瓶上原料表上一般标注的是水、高粱、大米、小麦等，以及参考的产品执行标准。而但具体是发酵酒还是酒精勾兑产品并没有标出，而此次出台的新国标中，仍未提及这一标准。

　　标签上须标原麦汁浓度

　　新标准规定，发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。而发酵酒的配制酒是以发酵酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂进行调配、混合或加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。

　　新国标还规定，下月起，啤酒瓶标签上应标注原麦汁浓度，以便消费者了解自己买到的啤酒中到底有多少原麦汁。记者走访时看到，啤酒瓶身基本标注了原麦汁浓度，多数为8°p、10°p或12°p。

　　原麦汁浓度越高苦味越重

　　超市内一名酒类促销人员告诉记者，原麦汁浓度就是原麦汁中浸出物的百分含量，并不是大家认为的酒精度数。一般来讲原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要的指标。也就是说，原麦汁浓度高的啤酒，颜色深、苦味重，也更有麦香；相反，原麦汁浓度低的啤酒要清淡一些。

　　此外，新标准还提到，果酒要明确标注原果汁含量，以便消费者更明确自己买到的果酒中到底有多少果汁。此外，针对葡萄酒和其他酒精度≥10%vol的发酵酒和配制酒，可不用标注保质期。

　　来源：中国网