玫瑰红葡萄酒是一种颜色较浅、发酵时间较短的红葡萄酒。玫瑰红刚出现在法国市场上时，不红不白的颜色，让它经历了一段尴尬时期，人们只把它当作开胃酒而已。不过现在情况可大不一样了，玫瑰红摇身一变，成了餐桌上的新宠。
玫瑰红葡萄酒受到青睐的秘诀就在于：清淡和新香的气味，让它可以和大部分美食互相协调。许多以前很难搭配的菜肴，自从有了玫瑰红之后都变得轻而易举，从鲑鱼到烤鸡，玫瑰红葡萄酒能满足众多口味的要求。一瓶玫瑰红甚至可以从开胃菜、前菜、主菜一路喝到饭后甜点。
目前在法国，每售出的10瓶葡萄酒中，就有5瓶是玫瑰红，这也让它的销量远远超过了白葡萄酒。在英国，今年玫瑰红的销量已经上涨了30%，是三年前的两倍。而大洋彼岸的美国，玫瑰红也正在悄悄复兴，与传统的红白葡萄酒瓜分着餐桌上的领地。平均每瓶八美元的平民身价，也是玫瑰红深受消费者喜爱的原因。
想象一下，不论是在乡间渡假别墅院子里的橡木树下，小村广场边的露天咖啡座上，港口边上的海鲜餐馆里;还是慵懒惬意的海滩上，任何一瓶顶级的佳酿都比不上一瓶冰凉的玫瑰红来得沁人心脾。也难怪人们说，选择了玫瑰红，就是选择了一份单纯的轻松和愉悦。
来源: 中国葡萄酒信息网
