日本清酒
有一种说法是把随意果腹的日常进食叫做“吃喝”，而把主题鲜明充满玩赏意境的觥筹交错叫做“饮食”。喝的行为摆在吃之前，无意间就骨骼清奇月朗风清了许多，所以，值得玩味的饭局少不得佐餐之物，而且还必须是有主导作用的。
就像中国人消化干邑文化和红酒文化一样，清酒的玩赏现阶段还不能奢望都在竹林中流溪旁完成，对于大部分处于起步阶段和业余调剂的清酒爱好者来说，餐桌依然是*好的课堂，自己在家中料理一顿清酒饭局当然是风雅好事，但是*能还原清酒语境，也顺便让酒馔呼应起来的方法，还是去下形形色色各具功能的日本料理馆子。
广州的清酒圈子文化不如上海那么发达，日本料理的整体水准也逊上海甚至北京一筹，跟随一位在媒体“清酒圈”里小有威望的达人黄山携酒访店，不仅能一窥清酒生活的优雅兴致，也能触摸到这座城市不断日新月异与国际接轨的时尚触角。
