据英国媒体报道，美国辛辛那提大学精神病学系的科学家发现，喝紫葡萄汁可减轻甚至逆转记忆衰退。
那些在12周内坚持饮用紫葡萄汁的老人，在心理测试中的表现都有所提高。专家认为，葡萄皮和汁液里的抗氧化剂是预防记忆衰退的关键。参与该研究的罗伯特·克里科林博士在英国多酚与健康国际研讨会上介绍，经过对75~80岁之间的早期记忆衰退患者的研究发现，饮用葡萄汁有助于提高短期记忆和非语言类的三维空间记忆;紫葡萄汁还有助于保护脑功能，减缓或者逆转记忆力减退。
专家认为，直接吃紫葡萄也有同样功效，*好连皮一起吃，但糖尿病患者、便秘者不宜多吃。 (《当代健康报》)
