目前我国进口葡萄酒市场增长迅速,进口葡萄酒产品琳琅满目,但大部分消费者对进口葡萄酒的知识了解很少,出现了不少商家利用概念差异误导消费者情况。如市场宣传的“原瓶进口”、“原装进口”、“原瓶原装进口”等不同概念,让消费者摸不清头脑。
实际上瓶装葡萄酒进口时大都是一箱箱的,有6支装或12支装,是没有任何盒类包装的,市面上的纸盒、木盒包装都是商家自己印刷和找厂家定做的。
真正的“原装进口”葡萄酒应该是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成,言外之意原装进口葡萄酒连外包装都是进口的。其实六瓶装葡萄酒纸箱葡萄酒准确描述应为“原瓶进口”,因为在进口时是没有销售包装的,只有运输包装(中转箱)。
“原瓶进口”葡萄酒,包含四种模式:
一、是庄园酒,这种酒必须用庄园自己的葡萄酿造并在庄园灌装,如在法国酒标签上会标有misenbouteilleauchateau(酒庄灌装),其他国家标有chateau等标识;
二、是酒商对外收购葡萄园或酒庄的葡萄或原酒,自行灌装,不是酒庄原装出品的产品,在法国葡萄酒上会标有misenbouteillepar等标识;
三、是普通原瓶进口,只要求在我国关外灌装,而不强求在原产地;
四、是目前国内不少保税区都新建了大大小小的葡萄酒“国际分装中心”。酒商把境外葡萄酒运到这些保税区,法律上讲依然属于“关外灌装”,也就是“原瓶进口”了。但是这类分装葡萄酒产品,国家会强制生产商在瓶身标签上标明葡萄酒的灌瓶日期及灌装地。
那么,是否在国外灌装的原瓶进口就一定可靠呢?
这也不尽然。一些葡萄酒虽然的确是在国外灌装,但酒却是不良酒商根据国内需求随便找的劣质酒,进行“狸猫换太子”,质量更不保证。
消费者购买葡萄酒时要注意几点:仔细看清葡萄酒的中外文标签内容,了解自己购买的是什么样的葡萄酒,做到心中有数。不要被华丽的包装所迷惑,买产品不是买包装,更多注重酒的内在品质。目前市场上存在的仿冒名牌、傍名牌的现象很多,在购买名贵葡萄酒时,*好咨询下相关专业人士,以免上当受骗。
酒标十大关键词,从酒标上能获取十项内容:
一、葡萄品种
并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。澳洲、美国等国法律规定,一瓶酒中含某品种葡萄达到75%以上,才能在瓶上标志品种名称。而德、法等传统欧洲国家的法律则规定,一瓶酒中含某品种葡萄达85%以上,才能在瓶上标志品种名称。在新世界的酒标上,经常可以看到葡萄品种名称,而在某些旧世界某些酒标上,其产区名称已经限制了其使用的法定葡萄品种,因此不会另外标志。
二、葡萄酒名称
葡萄酒的名称通常会是酒庄的名称,也有可能是庄园主特定的名称,甚至可能是产区名称。
三、收成年份
酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区,特别是北方的葡萄种植区,由于天候不如澳、美等新世界产区稳定,所以葡萄收成品质会因年份而有差异。在购买旧世界葡萄酒时,年份是一项重要参考因素,由此可知该酒的酒龄和品质。旧世界的酒标如未标示年份则表示该酒由不同年份的葡萄混成,除了少数(如汽酒、加度酒等)例外,都是品质一般的葡萄酒。而新世界酒标上的年份并无特殊的参考意义。
四、等级
葡萄酒生产国的葡萄酒等级划分方法不同。通常旧世界的葡萄酒,由酒标可看出其等级高低。但新世界由于没有特别严密的分级制度,所以较少标出等级。
五、产区
通过酒标上标志的产区名称,就可以大概了解到该酒的风格、品种等信息。某些葡萄酒产地名称几乎成为品质的象征。
六、装瓶者
装瓶者不一定是酿酒者。酿酒者自行装瓶的葡萄酒会标示“原酒庄装瓶”。一般来说会比酒商装瓶的酒来得珍贵。
七、酒厂名
著名的酿酒厂是品质的保证。以布根地为例,同一片葡萄园可能为多位生产者或酒商所拥有,因此选购时若只看产区,很难分辨出品质高下。此时酒厂的声誉就是一项重要参考指标。而新世界葡萄酒不同,一般生产者和装瓶者都是同一企业。
八、产酒国名
该瓶葡萄酒的生产国。
九、净含量
一般容量为750ml,也有专为酒量较小的人士所设计的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒,以及为多人饮用和宴会所设计的1500ml、3000ml和6000ml容量的产品。
十、酒精浓度
通常以(。)或(%)表示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通常在8%15%之间,但是波特酒、雪莉酒等加度酒的浓度比较高(约18%23%),而德国的白葡萄酒酒精含量一般较低(10%以下)。
新世界葡萄酒的酒标
新世界葡萄酒的酒标较为清晰明了,而且都用英文,所以较易看懂。认准酒标上的葡萄品种和产区名,有助您选择适合自己口感的葡萄酒;因为新世界气候相对稳定,因此年份对品质影响不大,中低价葡萄酒尤其如此。
旧世界葡萄酒的酒标
旧世界酒标:庄园、等级、产地、年份是关键。因为不同的产区已经限定了法定葡萄品种,因此旧世界酒标很少标志出葡萄品种。而庄园、等级、产地、年份则很大程度影响了该酒的口感和品质。
1、波尔多酒标
优质波尔多葡萄酒的酒标上有一个重要词汇是aoc(原产地控制),a和c之间是产地名称,其产地越具体,所代表酒的等级越高,品质越好。名庄酒的产地一般具体到各名村。
2、勃艮第酒标签
勃艮第因为地形复杂,因此产区和年份尤为关键。而种植者众多,装瓶酒厂也是品质的保证。
3、意大利酒标
意大利葡萄酒的分级制度是60年代才实施。不过由于分级制度并不完善,高等级的葡萄酒不一定代表高品质,对消费者指导意义不大。往往只说明酒的出处及该区的法定条件。
4、德国酒标签
德国葡萄酒的分级制度严谨。葡萄的含糖量是决定等级的要素。只要记住日常餐酒(tafelwein)、乡土餐酒(landwein)、法定产区酒(qualitatswein)和优质法定产区酒(qmp)的关键字,就可以区分该酒的品质。优质法定产区酒(qmp)根据糖度不同,又分为6个级别,均会显示在酒标上。可参照产区一章的知识加以区分。
5、西班牙酒标签
西班牙的酒标签上除了标示分级制度(四种等级)外,特许酒会标上陈年时间,另外著名的雪莉酒则会标明所属类型(fino、amontillado、oloroso、creamn四种)。





