拉图酒庄仿生技术工厂x-bionic水晶工厂施华洛世奇

　　都说中国是“世界工厂”，但是相比于大规模的生产线式生产，更讲究“传统”的欧洲还保留着有趣多样的特色工厂，跟随小编一探究竟吧。

　　葡萄酒工厂波尔多

　　如果你喜欢红酒，你肯定知道波尔多。这个法国西南部的港口城市，出产着世界上*好的红酒。但是，只有当你真的身临波尔多满山遍野的葡萄园，身临一个个隐秘于地下的巨大酒窖，你才会明白这*好的红酒究竟是如何而来的。

　　从波尔多机场出来，我们便直奔了波尔多市郊的朗多哈斯，那里有法国gcf集团的灌装基地。gcf集团是法国出口量第一大葡萄酒生产者和贸易商，也是法国第二大葡萄酒制造商。驶下高速公路，再穿过一片极为茂密的森林，波澜壮阔的葡萄园就一下子出现在了眼前。这里的葡萄园与你印象中的新疆吐鲁番的那种葡萄截然不同，这种用于酿酒的葡萄都是一株一株的，整整齐齐地立在田里，一大片望去非常有气势。gcf的灌装基地就在其中。

　　虽然与中国那些巨型生产企业的规模无法相比，但是gcf的灌装车间也足以让人震撼不已，传送带上一个个酒瓶，就像列队接受检阅的士兵，从灌装、封盖、贴酒标，再到装箱，一气呵成。整个系统是全自动化的，偌大的车间里只零星见到几个工人。

　　绕过灌装车间，我们经过一道闸门进入了一个巨大的仓库，这里的光线昏暗，温度也低了很多。这里是gcf的“宝库”，储藏了很多箱上等的红酒，价值连城。只见一个个装酒的小木箱被摆放在巨大的货架上，木箱上都标着红酒的品牌和年份。我发现这里居然还存着18世纪的酒，想必它的价格也贵得惊人。后来才知道，其实波尔多的每个酒庄都会有这样一个藏酒的“宝库”。

　　从车间走出来，我们被领入了一个房间，房间里的长桌上错落地摆放着十来瓶酒，都已被起开了瓶塞。不用问，这就是品酒室了。这些形色各异的葡萄酒都是gcf旗下的品牌，其中*著名的当然是香奈，因为它稍微歪斜的瓶颈，还有个绰号“歪脖瓶”，喝香奈要用特别的“歪脖”酒杯才算地道。

　　学着品酒师的样子，我捏着酒杯的底座，轻轻摇晃，观察酒液挂杯的情况(通常，越挂杯，酒的品质越好)，然后把鼻子努力地伸进杯口去闻酒的香气，接着才是轻轻地抿一口，这时并不着急下咽，细细体会红酒在味蕾上慢慢绽放出的丰富香味。通俗地说，有点儿像用红酒来漱口。当这一切都完成时，你才能顺理成章地将酒咽下。但是，品酒师却拉开了桌子下的抽屉，抽屉里原来藏着一个不锈钢水槽，他将嘴里的红酒吐进了水槽，杯中剩余的酒也一并倒掉。他示意我们也这么做，因为一下子要品那么多款酒，要是每杯都咽下，那肯定会醉得不省人事的。这时我也才真正明白“品酒”的意义，喝而不咽。即便如此，当我们一连品完十来瓶红酒后，我觉得自己的身体已经有些飘飘然了。但是第二天的酒庄之旅才让我明白，刚才只不过是个小小的热身罢了。

　　加伦河从波尔多市穿城而过，也将波尔多的葡萄产区分成了左岸和右岸。中国人*熟知的那几个顶级红酒品牌基本都出自左岸的酒庄，比如拉图。拉图酒庄低调地隐藏在一大片葡萄园里。酒庄的面积不大，却非常精致，院子里除了种了很多棵梧桐树之外，还有不少现代艺术品——酒庄的主人是一位现代艺术品收藏家。

　　令我们没想到的是，酒庄接待我们的居然是一位中国姑娘，她说自己是因为热爱红酒才来到这里的，在酒庄工作好几年了。姑娘带着我们参观了拉图的地下酒窖，酒窖里密密麻麻地摆着橡木桶，空气中也弥漫着隐约的酒香，这里的温度和光线都是恒定的，以保持*佳的发酵效果。而红酒要在橡木桶里储藏12个月，这是传统酿造红酒所必需的阶段，在这12个月里，橡木桶的木香也会慢慢渗入到酒中，产生一种微妙的化合作用。姑娘告诉我们，拉图酒价高昂，曾有人开玩笑说一木桶拉图酒价值一辆法拉利。大家听到这话，都两眼放光，看着满满一酒窖的“法拉利”，都露出了贪婪的神情。

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