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上肯特鲁酒庄 Chateau Haut-Canteloup
编辑:平平  发布:2013/7/24 21:14:01  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  上肯特鲁酒庄是法国波尔多梅多克(medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(lalliance des crus bourgeois)2012年发布的中级酒庄(cru bourgeois)名单中榜上有名。

  上肯特鲁酒庄坐落于波尔多丘(côtes de bordeaux)的布耶(blaye)地区。从19世纪70年代开始,博尔德纳夫(bordenave)家族的第一代成员就开始从事酿酒工作,之后家族的第二代又投入了大量的精力推进酒庄的发展和翻修。酒庄如今已经由第四代成员在管理。2003年,酒庄又引入投资,使产业更现代化。

  酒庄目前的葡萄园面积为48公顷,其中有35%的土地用来栽培赤霞珠(cabernet sauvignon)、60%的土地用来栽培梅洛(merlot)、还有5%的土地用来栽培品丽珠(cabernet franc)。成熟后的果实只有品质合格才会被送去具有温控功能的发酵罐中。值得一提的是,酒庄从2009年开始采用人工脚踩的方式进行发酵,以使葡萄酒具有更加浓郁的水果味,酒体更加轻盈。发酵之后的葡萄酒会进入法国橡木桶(其中有18%为新橡木桶)中熟成12个月,*后进行装瓶。

  上肯特鲁酒庄干红葡萄酒(chateau haut canteloup, medoc, france)是上肯特鲁酒庄的正牌葡萄酒。该酒既有梅洛柔顺饱满的口感,又兼具赤霞珠葡萄成熟的单宁,还有品丽珠的新鲜感觉与薄荷香气,所酿的酒味道平衡,香气馥郁,优雅细腻,回味无穷。酒庄目前的葡萄酒总年产量约为13万瓶,产品范围涉及红、桃红、白和起泡葡萄酒。

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