本报蓬莱讯近日,蓬莱市葡萄与葡萄酒局与法国驻华大使馆商务处在蓬莱市举办了中法酿酒葡萄技术交流会议,会议邀请了法国葡萄种植、葡萄酒酿造专家来蓬莱市进行参观指导及技术交流。
交流会上,受邀专家对法国在葡萄酒生产过程中的生产设备的选择、葡萄的采摘时间、糖度的控制、橡木桶、软木塞的选择及使用方法等相关问题进行了介绍。蓬莱市部分企业负责人就酿酒葡萄的种植管理、病虫害防治、酿酒葡萄储存温度的控制；发酵过程中口味、色泽度的选择、控制等相关问题发表了自己的见解。通过交流,中法双方对彼此的葡萄种植、葡萄酒酿造过程中的理念文化以及技术优势有了更深了解。
来源：大众日报
