如今的白酒市场上，标有20年、30年甚至50年陈酿的年份酒随处可见，但在记者所做的随机采访中，普通百姓对年份白酒却并不了解，就连业内人士也对年份白酒“雾里看花”。中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉日前表示，年份酒的标准和规范管理办法预计在今年年底或明年上半年推出。
年份白酒到底是怎么回事？业内人士孙延元说，通常年份酒是以原酒，又称基酒的存放年限为标准进行划分的。而消费者所购买的“年份酒”是由基酒经过加工工艺勾兑的。
记者在调查中发现，由于缺乏行业标准，国内白酒行业对年份酒的定义、配制比例都有所不同。江苏汤沟总工张家林介绍，年份酒的生产标准每个厂子都不一样，而现在有关部门正在做这方面的研究。
行业标准不统一， 除了各酒厂生产配比不同，年份酒的标注也有问题。孙延元介绍：“现在年份酒比较乱，主要是年份酒的标注，酒厂标20年的年份酒，30年的年份酒。这个酒厂到底是不是20年，到底是不是30年，没人去考证这个东西。没有标准。有好些酒厂建厂才是10年，20年年份酒，这不就是一个乱象嘛。”
记者了解到，从2006年开始，中国酒业协会开始进行年份酒标准研究，中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉对记者表示，年份酒的标准和规范管理办法预计在今年年底或明年上半年推出。“大于等于30年的酒，必须要达到什么样的比例，你才能叫30年陈酿，这是我们未来年份酒需要规范的核心内容之一。你叫，必须得以实际注册的年限有非常高的关联度。”
