在遂昌县亲农谷农业观光园里，负责人周春芳指着后山的一片竹林说：“这是我们的‘酒厂’。”

　　明明是竹林，哪来的酒厂？

　　看着记者疑惑的表情，周春芳笑着锯开了一节竹子，用木质的小锤子敲开一个小口，一股酒香夹杂着竹香扑鼻而来。怪哉，活竹里居然“长出”美酒！

　　周春芳介绍说，如何整合资源，挖掘自身具备的积极因素，创新出适合市场需求的新产品、新模式，这是遂昌县亲农谷休闲旅游有限公司一直在思索的问题。

　　去年，一个偶然的机会，周春芳在网络上看到一则关于活竹酒的新闻。商机乍现，周春芳和几个朋友开始琢磨制作活竹酒。

　　然而，要制作活竹酒并不容易。酒液怎么注入竹子？竹子贮酒后，会不会枯死？酒会不会挥发？要多久才能喝？这些都是问题。

　　于是，周春芳找到了丽水市竹产业首席专家、浙江农林大学竹类研究所副所长、教授金爱武，向他寻求技术支持。

　　奔着高端酒的目标，公司选用优质高粱或五粮原浆酒作为基酒，沿用畲族祖传酿酒工艺，采用独特的“窖中窖”复式发酵工艺，即“原酒、种酒、长酒、老酒”四个流程贯于一体，经二次自然发酵后，精制而成。毛竹则选用三仁畲族乡深山竹海且方圆百里几乎无重工业污染的原生态天然竹体。

　　“我们将基酒注入优质幼竹竹腔中，让酒与竹一同生长，并间接参与‘光合作用’。”金爱武说，经过活竹酿出来的酒真正被赋予了生命，所以称之为“活竹酒”。

　　“活竹酒增添了‘活化、生态、天然’的全新内涵，富含抗氧化物、免疫竹多糖、多种维生素和氨基酸，既生态健康，又提高了饮酒的舒适度。”说起活竹酒与普通酒的区别，金爱武如是说。

　　原浆酒在活竹中生长，竹汁“融活”于酒中，实现低度活化，自然降度，完全有别于白酒加水降度。酒精度大约为38度，净含量500至700毫升，口味干醇、爽冽，多饮不上头，不口干，无宿醉感。

　　诸多优势，使活竹酒还未上市就受到追捧。

　　在采访中，记者碰到了来自金华的游客黄先生，他是听了朋友介绍后才知道遂昌有活竹酒的。一开始他并不相信竹子里能“长出”酒，所以特意和几个朋友一起过来看看。“酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、绵甜爽净，果然不虚此行。也只有遂昌这样好生态的地方才能出这样的美酒。”品完酒后，黄先生赞不绝口。

　　活竹酒的保质期为90天，越新鲜喝口感越好。为了保证竹的清香与酒的醇香完美结合的竹酒品质，公司还推行了生态认养制，由大自然帮忙保存酒，需要喝时临时取。

　　“我今天就是来认养的。认养了以后，这酒就是自己的，亲朋好友来了，现取活竹酒给他们尝尝，这种感觉非常好。”黄先生说。

　　周春芳告诉记者，生态认养制是个双赢的制度，既有利于规模化、集约化的竹酒基地建设，又能为认养会员提供多种增值回报方式选择。“认养一节竹酒是100元，如果有客人来买现酒，认养会员可以把认养的酒拿出来卖，一节卖300元。”周春芳说。

　　依靠竹子里“长出”的酒，亲农谷休闲旅游有限公司种植的6000多根竹子身价倍增，从20多元摇身变成了300元，甚至上千元。

　　“竹子从根部往上1米至2米部位的三节竹子可以注入酒，每节可以卖100至300元。1米以下的根部可以烧竹炭，剩下的7、8米竹节可以卖到厂里加工成竹制品。”周春芳说。

　　据悉，下一步，公司将与丽水学院、县科技局、林业局合作，生产标准的活竹酒，并向村民推广这个新项目，带动村民共同增收致富。