拥有一个葡萄园，已经不再是一个使葡萄酒生产的重要组成部分了。

　　葡萄酒的浪漫概念，通常让人联想到之前的趋向，将在他们的葡萄酒地产以及看法联想到一起。但是在现实中，许多生产商是没有自己的酒厂的，甚至不拥有任何葡萄园。

　　金克劳福德设置的这种模式，在初期决定了我们要投资的标签。据其创始人kim和埃里卡克劳福德说，对于新企业，在葡萄园的投资，要比自己的酒厂投资更大，是一个巨大的支出。

　　由于金克劳福德八年前，现在的crawfords“反过来做它”，将自己的生物动力葡萄园作为重点。然而，当品牌于1996年推出时，他们完全没有发现来源缺乏是一个重大的课题。 “一个年轻的城市都会为当地的传统葡萄酒饮用者考虑，”埃里卡笔记。

　　“一个主要的好处是，你是驱动市场的，而不是生产导向。”这就是金正日的虚拟方法。“你的来源，而不是你的生产，你要图将其做到出售要求。”

　　“经常有人问我们葡萄园里的问题，”承认lightbourne，“我们总是骄傲地告诉他们，与种植者的技能和集中精力发展*优质的水果是分不开的，他们有很大的包容性，也参与了常年整个成长过程。”

　　lightbourne还强调，并非拥有葡萄园，就意味着该公司可以控制它得葡萄酒销量。更广泛的是公司拥有自己的葡萄园，但在合同设施中得到他们的葡萄酒。使用合同酒厂可以证明更符合成本效益，而他们可以获得训练有素的工作人员和先进的设备，还可以提供专业的技术优势。

　　“葡萄园的不同早就葡萄酒的不同，”首席酿酒师vinpro，彼得巴特尔说道。 “我的工作是引导葡萄园和果实让它自己说话，我定制的酿酒方法，适应每个客户的愿望”

　　对于葡萄酒公司的专业知识和经济决策，从自己的葡萄园到葡萄酒，仍然是加强制造业。

　　文章来源：中国食品科技网