澳大利亚“巅峰品鉴会”是澳大利亚*高级别的品鉴会，也是此次“品醉澳大利亚2013”论坛的中心环节之一，主要向您展示能够代表澳大利亚葡萄酒酿造*高水平的葡萄酒产品。品鉴会将从澳大利亚葡萄酒、葡萄园以及酿酒师三方面多管齐下，展示不同产区和风土条件下的葡萄酒特色和顶级佳酿品鉴。此外，巅峰品鉴会还将邀请澳洲葡萄酒界泰斗级人物齐聚一堂为您指引点评，包括：品鉴会的主持人jeremy oliver，酒评家james halliday，侍酒师kimbickley，葡萄酒作家 tyson stelzer和葡萄酒作家/评委 mike bennie。

　　此次“品醉2013”将于9月16日和17日（周一、周二）下午各举行8场主题品鉴会。与会者可根据各自感兴趣的主题，每日选择参加一场“巅峰品鉴会”，并一次品尝多达20款由澳洲葡萄酒专家小组为您精挑细选的顶级佳酿。

　　除了令人“惊艳”的酒单，此次“品醉2013”的巅峰品鉴会还将打破传统的课堂型品鉴模式，别具匠心地选择了一些阿德莱得当地的地标性建筑和景致如画的高级餐厅。让您在品鉴佳酿之余，还能一览当地的美景名胜。

　　“巅峰品鉴会”主题一览：

　　阿德莱得会议中心:黑比诺主题品鉴，jeremy oliver主持

　　聚焦当今*优秀的黑比诺及其历史发展：

　　内容一：当今*优秀的黑比诺

　　内容二：黑比诺的历史发展

　　植物园餐厅：独一无二的澳洲美酒，kim bickley主持

　　通过现代版以及窖藏版澳大利亚葡萄酒深度品鉴，展示传统葡萄品种如雷司令、赛美蓉以及歌海娜在澳洲不同产区和风土条件下的独特风格和历史衍变轨迹。

　　内容一：雷司令

　　内容二：赛美蓉

　　内容三：歌海娜

　　内容四：设拉子与赤霞珠混酿

　　美食美酒餐厅：*小化干预，mike bennie主持

　　聚焦在葡萄栽培及酿酒领域里，“生物动力”和“*小化干预”技术的先锋发起人。讨论自然葡萄生产的演变及新一代葡萄酒特色比较。

　　内容一：聚焦新技术先驱

　　内容二：下一代葡萄酒及其发展趋势

　　莫特洛克图书馆：澳大利亚风格的设拉子，huon hooke主持

　　通过对新旧澳大利亚设拉子风格的品鉴以及比较，让你感受到设拉子在澳大利亚不同产区的多元化特色。

　　内容一：设拉子的历史发展

　　内容二：当代设拉子风格

　　国家葡萄酒中心：霞多丽的演变，james halliday主持

　　品鉴2012年度首届“james halliday杯霞多丽挑战赛”前十名霞多丽，此外，另有10款窖藏霞多丽带你领略澳大利亚霞多丽的陈年潜力与卓越品质。

　　内容一：“jameshalliday霞多丽挑战赛”前十葡萄酒品鉴

　　内容二：陈年窖藏霞多丽品鉴

　　阿德莱得会议中心：赤霞珠及其混酿，john jens主持

　　聚焦赤霞珠及其混酿的明星产区，品鉴佳酿。品鉴会上所展示的赤霞珠佳酿均为品种和产区的典型代表。

　　内容一：新年份赤霞珠佳酿

　　内容二：老年份赤霞珠佳酿

　　来源：中国葡萄酒资讯网