原酒交易十问之六 我国白酒行业发展有哪些特征？

　　1.白酒行业是中国传统产业，白酒文化源远流长，与老百姓生活密切相关。

　　传统食品是体现中国民族特色和饮食文化的重要产业，而白酒是*具特色的传统食品之一。中国是礼仪之邦，*讲礼节，善于交际，“酒逢知己千杯少”，反映了中国人民长期以来与酒尤其是白酒结下的不解之缘，成为表达友情的一种方式。白酒虽然不是人们生活的必需品，但社会生活离不开它，尤其是在现阶段，白酒依然是人们联络感情、交际往来不可缺少的食品种类。随着人民生活水平的提高，白酒已经是节日、喜日祝贺、好友相聚、欢庆胜利的助兴饮品。另外白酒可用作烹调、食品加工配料等。因此，白酒仍是目前中国居民生活中必不可少的食品种类之一，与老百姓生活密切相关。

　　2.白酒税率高，在中国国民经济中举足轻重，是国家的重要财源。

　　自建国以来，白酒一直是高税率产品，仅次于烟草，在食品行业中位居第 2 位。

　　3.产业关联度高，对农业和农村经济发展至关重要。

　　白酒工业的发展涉及粮食种植业、印刷业、制瓶业、陶瓷业、纸箱业、机械行业、设计、科研、教育和广告等行业，白酒业的发展有利于以大带小、以工促农等产业链的发展。尤其是对中国农业和农村经济的发展具有重要的促进作用，农产品中的谷类、薯类、玉米等都是白酒工业重要的原料，而白酒生产的副产品又成为田间肥料和牲畜饲料的直接来源，因此白酒的发展，有力的支援了农业的发展。

　　4.受国家产业政策影响大。

　　白酒是一类特殊的食品，特殊之处一是在于其高税率，二是其高酒精含量。因此国家对于白酒行业的管理一直高度重视，对白酒行业制定的一些政策性法规比较多，白酒行业受到国家产业政策的影响力度比较大。从历史发展来看，白酒行业起落历来受政策影响较为明显。

　　1978年-2008年白酒产量及重要性行业事件