原酒交易十问之九 原酒价格影响因素有哪些？

　　原酒的价格主要受制于生产成本及下游白酒需求情况制约。

　　1、粮食价格。原酒的酿造是以粮食为基础，行业内有“高粱香、玉米甜、小麦冲、大米净、糯米浓”的说法，概括了几种主要酿酒原料与酒质的关系。浓香型原酒以高粱为主要原料，搭配一定比例的大米、糯米、玉米、小麦等原料。一吨原酒大概需要粮食2.5~2.7吨，其中约60%原料是高粱。粮食的价格变动直接影响原酒的生产成本，近年来粮食价格的上涨也直接带动了原酒价格的提高。

　　2、燃料价格。中国白酒是蒸馏酒，在原酒酿造过程中，为了使酒糟中的乙醇和香味成分气化需要高温蒸汽，这就需要燃料提供足够的热量。目前原酒生产企业由于当地政策的不同，以煤炭和天然气作为主要燃料，消耗量较大。

　　3、人工工资。原酒的酿造生产需要大量的劳动工人，从粮食的粉碎，到入窖、馏酒整个生产过程中工人需要耗费大量的体力，同时随着劳动保障等相关法律法规的完善，以及市场用功需求阔的，人工成本不断攀升，增加了原酒的生产成本。

　　4、税收政策。目前原酒的税收是从两方面征收，从量税和从价税：从量税是指每销售一斤白酒需征收五角的消费税；从价税是指征收17%的增值税和25%的消费税。再扣除掉购买原料部分相应抵扣后，总体税率大约在40%左右。在2001年发布的酒类企业税收政策调整，停止执行外购或委托加工已税酒和酒精生产的酒抵扣上一生产环节已纳消费税的政策，曾让原酒企业进入严寒，许多原酒企业纷纷歇业关门。

　　5、市场供需情况。原酒又称基酒，在整个白酒产业链中处于白酒原材料的地位，白酒企业通过对原酒降度调香，*终经过包装后向市场提供成瓶酒。从2004年来我国白酒需求量大幅增长，下游白酒的旺盛需求带动了原酒的产量增长，进而也刺激了原酒价格的提高。