白酒品牌北大仓酒产于黑龙江齐齐哈尔市的北大仓酒厂。该厂始建于1914年的“聚源永烧锅”，是当时东北地区颇有声望的八大酒坊之一，当时的烧锅主人马子良邀请贵州酿酒师傅来到卜奎，酿制出的美酒因其独特的口感而名声大振。

　　1946年1月齐齐哈尔解放后，西满军区后勤部接管了聚源永烧锅，筹备成立了齐齐哈尔聚源永制酒厂，当时该厂隶属嫩江省，直到1948年6月，嫩江省和黑龙江省合并，酒厂正式更名为“齐齐哈尔第一制酒厂”。1955年，时任铁道兵司令和农垦部长的王震将军带领将士开垦北大荒，在品尝了酒厂美酒后，因齐齐哈尔地区粮田广阔，有北大仓之称，建议改名北大仓酒，北大仓酒由此得名。1956年酒厂改建为国营齐齐哈尔制酒厂，1981年改名为“齐齐哈尔北大仓酒厂”。

　　北大仓酒因其品味高、质量好，于1962年在东北地区酿酒协作会议上名列东北十二种酒榜首：并于1978年、1980年、1984年均被评为黑龙江省优质酒：东北的胜洪牌老白干酒也曾被评为中国优质酒，1984年在轻工业部全国酒类质量大赛上获铜杯奖。

　　一组北大仓酒厂生产的“海山牌”酒标

　　在生产工艺上，北大仓酒选用东北特产优质“大蛇眼”红高梁为原料，用大麦、小麦、大豆、玉米制成的大曲为糖化发酵剂，采用茅台酒酿造工艺与本地特点相结合，经一次投料、蒸煮糊化、池上堆积、连续加曲、回沙尾酒、四轮发酵、缓慢蒸馏、分批取酒、长期贮存、勾兑调味等工序酿成。采用该工艺生产出的白酒色泽微黄，清澈透明；酱香突出，幽雅细腻，醇甜绵柔，余香不息。喝过北大仓的人都有一个共同的感觉：有茅台味。同时也知道北大仓还有一个好听的别名“北国茅台”。

　　来源：酒代理