本网讯(记者张旭)进入盛夏，暑热难耐。在大排档点几个小菜，喝上一瓶冰啤酒，是不少市民喜欢的解暑方式。从8月1日起，《发酵酒及其配制酒》(gb2758-2012)国家标准正式实施，标准明确规定，酒瓶上标注的“过度饮酒有害健康”将改为“过量饮酒有害健康”。此外啤酒包装上须标注原麦汁浓度，闲暇时喜欢喝上两口的您通过看瓶身标签，就可以解啤酒的口感和纯度。

　　“度”改“量” 提醒饮酒量

　　据了解，新国标实际上已于今年2月1日实施，但考虑到生产企业更换瓶身标签需要一定的缓冲期限，有关瓶身标签的规定从8月1日起实施。记者注意到，新国标里规定，8月起酒瓶上标注的“过度饮酒有害健康”改为“过量饮酒有害健康”。

　　近日，记者走访市区一些便利店和超市，发现酒瓶标签上已明确标注“过量饮酒有害健康”的并不多。一些瓶身标注未作更改的品牌酒，大部分生产日期标注的是新国标实施即2013年2月1日以前，但也存在个别品牌酒在今年6月份以后即新国标实施后生产的，仍未作相关更改，甚至个别品牌瓶身上没有这样的标志。

　　针对新标准中将“度”改为“量”这一新改变，记者采访中了解到，不少市民认为这“无关紧要”，在某超市购物的市民王先生表示，买酒不会注重那几个字，“标不标出来都无所谓，我都喝酒了哪里还会关注酒瓶上写什么，反正都要喝。”他说，“其实这样的改法，无非是提醒我们注意自己的‘酒量’，有的人其实是不知道自己酒量的深浅，觉得自己没有过度饮酒，但可能已经过量了。”

　　此外，新国标规定用玻璃瓶包装的啤酒还应标示如“切勿撞击，防止爆瓶”等警示语，在市场上，没有在瓶身标注此类警示语的品牌啤酒仍存在一定比例。与此同时，除新国标中的规定之外，一些啤酒企业还在瓶身上做了其他温馨告示，如标注“酒后不驾车”、“孕妇和儿童不宜饮酒”、 “建议未成年人不宜饮酒”等。
　　标注原麦汁浓度很有必要

　　新国标中同时规定，啤酒瓶身应以“原麦汁浓度”为标题、以柏拉图度符号“°p”为单位标示原麦汁浓度。记者在走访时发现，市场上大多数啤酒瓶身已经按要求标注，原麦汁浓度多为8°p、10°p、11°p或12°p。

　　记者在采访时碰到正在选购啤酒的蓝女士，当时她正捧着三四种品牌啤酒进行仔细比对着，“肯定要选那个数字小的啊！”她很坚定地表示，“标注数字小的那种酒精度数就低啊，我喝不来高度的啤酒。”许多市民也在采访中表示，不太清楚这个“度数”代表什么。

　　据了解，原麦汁浓度并非酒精度，而是衡量啤酒营养和口感的一个指标。啤酒是麦汁发酵而来，成品啤酒发酵前的麦汁叫做原麦汁。原麦汁浓度不是酒精度，它的浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要的指标，它和企业在生产过程中少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。一般来说，原麦汁浓度高的啤酒，颜色深、苦味重，也更有麦香；相反，原麦汁浓度低的啤酒要清淡一些。

　　除了这些标准，记者了解到，此次新国标还规定果酒要明确标注原果汁含量，以便消费者更明确自己买到的果酒中到底有多少果汁。此外，针对葡萄酒和其他酒精度≥10%vol的发酵酒和配制酒，可不用标注保质期。
　　健康饮酒小贴士

　　▲应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐量)，一天不超过500毫升(一啤酒瓶量)，每次饮用100毫升―200毫升更为适宜。

　　▲要适温。饮用啤酒*适宜的温度在12℃―15℃，此时酒香和泡沫都处于*佳状态，饮用时爽口感*为明显。再者不宜与腌熏食品共餐。宜食水果及清淡菜肴，花生米是啤酒*好的下酒菜。

　　▲新鲜度。市民除了要尽量购买带有警示标语的瓶装啤酒外，还要多留意瓶底的标志，选择生产日期在两年内且外观较新的啤酒瓶。不要直接将啤酒放入冰箱冷冻室进行急降温，冷藏温度也不能太低，储存温度以4℃至15℃为宜。

　　来源：东南网漳州频道