中国酒水招商网8月8日讯，针对目前法国所遭受的风暴，一位美国专家称这样的极端气候将很可能越来越频繁，葡萄酒行业需谨慎对待。

　　安东尼奥•布扎拉齐 （antonio busalacchi）是美国马里南大学地球系统科学学科中心（earth system science interdisciplinary centre）主任，同时还兼任世界气候研究项目合作委员会（world climate research programme’s joint scientific committee）和美国国家大气科学和气候研究委员会主席。*近，他将他的新发现发表于livescience.com上。

　　位于罗讷河谷埃米塔日的莎普蒂尔葡萄园

　　在与其助手埃里克•哈克特（eric hackert）分析了气候变化对新旧世界24个主要葡萄酒产区的影响之后，布扎拉齐称像近来席卷法国的冰雹这样的极端气候将很可能变得越来越频繁。他还 说道：“高温可以令葡萄树停止光合作用，暴风雨可以令整片的葡萄园毁于一旦，这些都是极端气候的表现，而且它们将变得司空见惯。”

　　在其发表的文章中，布扎拉齐这样写道：“气候变化将进一步加剧葡萄酒产区之间的优胜劣汰，而葡萄园的改变*终都会体现到葡萄酒品质的改变上，从酒精含量、酸 度、糖分、单宁到颜色等等。”“几个香槟酒庄已经开始在英国苏塞克斯（sussex）和肯特郡（kent）等地物色新葡萄园就是*好的佐证。因为随着气候 的变暖，这些地区的气候会比其他地方更适合葡萄的生长，而且它们的土壤类型也相似与于香槟区的白垩岩土壤，不过价格却不到法国的三十分之一。”

　　他还说道：“一般来说，高纬度、高海拔或者海洋性气候的葡萄园将从气候变化中获益，这是因为这些地方的气候不但不会出现剧烈变化，而且有利于葡萄生长的天数还有所延长。这些地区包括德国的莱茵地区、美国的俄勒冈州和华盛顿州、阿根廷的门多萨省以及新西兰等地。"

　　布扎拉齐还说，气候变化也很可能对某些地区的葡萄酒产生影响，而且在开辟新葡萄园时有必要做出更长远的计划。他写道：“我们的研究表明，波尔多和其他几个地区都将面临葡萄的生长期缩短的威胁，这将直接导致其葡萄酒酸度低，结构不够平衡，缺乏复杂性。”

　　“不管是在气候温暖的地区还是气候凉爽的地区，气候变化带来的后果都一样：葡萄酒将失去其原有风味。*坏的情况是，来自波尔多左岸的葡萄酒可能失去其典型的雪松、香烟盒、黑醋栗和青胡椒香气，而更偏向南罗讷河谷教皇新堡产区的典型香料和胡椒味。”

　　“考虑到大多数葡萄树能挂果25-50年，因此在决定种植什么品种、在哪里种植以及如何管理葡萄园时，葡萄农和酿酒师们就必须要将眼光放得更加长远。在旧世界产酒国，传统可能也需要作出适时地调整，因为原产地法严格限制灌溉，酿法以及葡萄品种。”

　　但是，也有人对布扎拉齐的气候变化学说嗤之以鼻的人，比如罗讷河谷的米歇尔•莎普蒂尔（michel chapoutier）就是其中之一，他还曾说布扎拉齐连葡萄酒的基本常识都不懂。在接受drinks business中，莎普蒂尔曾针对一篇关于2050年气候变化对葡萄园的影响的报告做出这样的结论：“这份报告只触及酿酒业的皮毛而已，而且其分析大多 是从新世界的角度出发，因此不太适合欧洲。他们只是把葡萄栽培作为一个噱头来炒作，以博取人们的眼球。”