美国气候变化专家表示，像*近肆虐法国的风暴那样的极端气候将会更为普遍，且世界各产区的特点也会随着气候改变。
马里兰大学地球系统科学跨学科中心主管antonio busalacchi分析了气候变化对世界主要葡萄酒产区的影响。他称，极端的气候事件，会更为频繁。“对葡萄酒产区来说，气候变化有赢家也有输家，每个地方的葡萄酒的酒精、酸度、糖分、单宁和颜色都会改变。”
“例如，有几个香槟庄园在英国苏塞克斯和肯特寻找葡萄园新址，因为这些地方会变暖，更适合优质葡萄生长。”
“总体而言，气候变化会使高纬度、高海拔或沿海的葡萄园受益。这些地形将有更稳定的生长季和更多适宜生长的日子。这样的产区包括德国莱茵、美国俄勒冈州和华盛顿州、阿根廷门多萨省和新西兰。”
他指出，气候变化必定会对某些地方的葡萄园产生影响，他们需要在选址扩种时需要长期规划。“我们的研究显示，波尔多和一些其他地区将面临更短的生长季，进而产生不平衡、低酸度、缺乏复杂性的葡萄酒。”
“无论是冷还是热的地区，有一个结果是一样的：葡萄酒会失去传统特征。举个极端例子，波尔多左岸的一款酒或许会从原来的雪松、黑醋粟、青椒的香气，转变成如教皇新堡那样的饱满、丰盈、辛辣的感觉。”
来源：中国葡萄酒资讯网
