8月13日，七夕又至。尽管是中国的情人节，但鲜花、巧克力、葡萄酒一样是不变的三个基本配置。相较而言，葡萄酒是“技术含量”*高的一项。如何在这特别的一天里，选对一支葡萄酒与爱人制造浪漫，这是一门学问。现在，重庆晨报名酒坊就为你贴心推荐。

　　冰酒

　　珍稀的酒献给珍惜的人

　　桃红葡萄酒

　　情人节的“原配”佳酿

　　推荐人：宗欢 女 美酒达人

　　桃红葡萄酒历史悠久，17、18世纪桃红成为欧洲帝王*欣赏的美酒。它口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。

　　如果你们的晚餐有鱼、火腿和猪肉，或是感觉红酒有点太过于强烈刺激，又或是想往葡萄酒里加冰块儿的时候，桃红葡萄酒无疑是上佳的选择，并且，它与红色水果点心相搭配，风味更为突出。当然，桃红葡萄酒本身就是吃情人节晚餐或其他任何类似浪漫时候的“原配”佳酿。

　　浪漫提醒：

　　桃红葡萄酒充分氧化后才够香，一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，不用担心，将酒倒入醒酒器后稍待10分钟，酒便被“唤醒”，异味便散去。

　　饮用时，让它在口腔内多留片刻，在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，*后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

　　杰卡斯莫斯卡托桃红起泡酒

　　该款桃红葡萄酒贯彻品牌一致的质量、高性价比和易饮的口感，具有很亲切的风格。

　　当俏皮可爱的淡粉红色光泽在杯中闪耀，一如她清澈的笑容，七夕的甜美由此绽放。

　　推荐人：王杨 男 私企业主

　　冰酒有“葡萄酒皇后”之称，世界上每3万瓶葡萄酒中才有一瓶，非常珍稀。

　　制作冰酒的葡萄经受过冰霜包裹洗礼，具有蜂蜜、熟透的蜜橘、菠萝、芒果等甜而不腻的口感，加上如此盛夏，冰凉入喉甚为清爽甘甜。闪着黄金色泽的冰酒，一入口冲击着味蕾的，是极酸却又极甜的强烈对比，配上极端浓郁的水果香气，让冰酒散发出迷人气息。

　　浪漫提醒：为了让冰酒发挥出*佳风味，需在饮用前斜放入冰桶15分钟或用冰箱冰镇2个小时，冷冻至4-8℃。冰酒除了可搭配中西式甜点外，还具有中和食物酸、苦、咸、辣之特性，可说是搭配性颇广的葡萄酒。如果吃西餐，奶酪是冰酒的*佳拍档，如果再加上新鲜水果、巧克力、鹅肝酱和水果干一起品尝，口感更为完美。

　　张裕黄金冰谷冰酒

　　张裕黄金冰谷冰酒采用优良品种威代尔为原料，在-8℃的气候条件下采收、压榨，并经低温保糖发酵，精心酿造而成。该酒色泽金黄，具有杏果、蜂蜜及热带水果的香气，口味甜润，酸度平衡、爽口，余香持久。

　　香槟 轻松制造优雅浪漫

　　杰卡斯莫斯卡托

　　桃红起泡酒

　　推荐人：lisa 女 外企白领

　　作为葡萄酒中之王，香槟“champagne”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它本来就是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好，包括中餐，适宜搭配烤乳猪、烧鸭等粤菜，因为香槟的酸甜口感可以极好地化解菜肴的油腻，同时气泡会让人感觉舒爽。

　　浪漫提醒：在为你的恋人准备香槟之前，先将香槟倒一点到杯里，闻一下并品尝一点，检查是否带木塞气味或霉味。一旦你对酒的品质感到满意，便可倒入杯中，每杯酒的量*好不要超过酒杯容量的2/3，这样对方在享受酒的香味时酒不易从杯中溢出。在瓶颈缠条毛巾也是个不错的主意，这样可以避免酒滴落。

　　饮用香槟时，节奏要缓慢、优雅，偶尔穿插一块精致的小点心，一场高贵典雅的餐宴顺利的进行。

　　卡思黛乐斐冽香槟

　　这款极有品质的香槟优雅而复杂，在任何时候都适于饮用，宜做开胃酒也可配餐，酒体呈美丽的金黄色，带有黄油和奶油鸡蛋卷味以及杏子味。口感平衡，微甘，是一款淳厚的香槟酒，适合七夕的曼妙氛围。