四川古蔺县是闻名遐迩的“郎酒之乡”。古蔺郎酒的正宗产地是古蔺县二郎滩镇,此镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭。就在这高山深谷中有一股清泉流出,泉水清澈,味甜,人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒,故名“郎酒”。
古蔺郎酒有一百多年的酿造史,据有关资料记载,清朝末年,当地百姓发现郎泉适宜酿酒, 开始以小曲酿制出小曲酒和花香酒,供应当地居民饮用。1932年,由小曲改用大曲酿酒,取名“四沙郎酒”,酒质尤佳。郎酒的特点为:山泉酿酒,深洞贮藏;泉甘酒洌,洞出奇香。
2011年,新郎酒横空出世,领衔郎酒兼香型白酒品类。在郎酒“一树三花”的政策下,新郎酒瞄准的是兼香市场。
新郎酒是传统工艺与现代科学技术的完美结晶,是通过极致的调和艺术精心打造上乘的和谐佳酿,是兼香型白酒的典型代表之一,树立了时尚的新标准。
国家级白酒评委沈毅表示,郎酒天生就具有生产优质兼香白酒的优势和资源,在全国所有白酒企业中,惟有郎酒一树三花,既能生产传统的酱香典范红花郎,又能生产诸如如意郎的浓香型白酒,利用自身的酱香型原酒和浓香型原酒的资源优势和工艺、储存,才能勾调出优质的具有独特韵味的浓头酱尾兼香型白酒。
据了解,酿制兼香型白酒,酱香型原酒是影响品质的*重要的因素。酱香型白酒的生产、贮存,是*讲究环境的,酱香王国里*著名的两大品牌茅台和郎酒,都集中在云贵交界的赤水河两岸,这里拥有着独特的地理、气候、土壤、原料,特别是郎酒储酒的天宝洞、地宝洞,更是生产优质酱酒的保证。
如此优质的酱香型白酒,正是新郎酒兼香品质的根本保证。在此基础上,郎酒评酒专家们对新郎酒的勾调更是研究了30余年,逐渐形成了目前新郎酒成系列的18年、12年、9年、6年兼香白酒。
和谐的酒体,和谐的成分,优化了新郎酒的口味,提高了新郎酒的市场适应性,使其不但具有现代之美,还具有未来的时尚之美、和谐之美。记者 崔松云





