记者 胡轶笛 邬愉波

　　价格平静了许久的国产液态奶，*近传来了涨价的消息。昨天，杭州超市销售的伊利和蒙牛旗下部分液态奶产品，已经开始涨价，单品*高涨幅达到了16.7%。

　　业内人士分析，国产液态奶价格上涨，和今年国内的生鲜乳总体供应紧张有关。而夏季牛奶产量本身较低，尤其今年浙江省遭遇高温干旱，一些本土奶牛场也出现死牛、流产等情况，整体奶产量减少。

　　真果粒从3元涨到3.5元

　　世纪联华庆春店生鲜科潘科长说，上周伊利和蒙牛的涨价通知就全到了。伊利旗下的常温奶大多都涨了，整体涨幅7%左右，部分单品涨幅在3%-10%之间，比如盒装的早餐奶，原来2.8元，现在2.9元，涨了3.6%；高端产品金典有机奶，原来一箱卖58元，现在卖62元，涨了6.9%。

　　蒙牛的涨价品种少一点，集中在真果粒、特仑苏这几类，真果粒的涨幅有点高，从3元直接跳到了3.5元，涨了16.7%。特仑苏涨得少一点，从59元涨到62元，涨了5%。不过，从本周五开始，蒙牛又启动了特仑苏的促销，一箱特仑苏特价卖51.9元。

　　“两家给出的涨价理由都是*近原料等各种成本涨得快。”潘科长说，除了这两个牌子，光明以及本地新希望双峰等品牌都还没说起要调价的事情，不过*近光明利乐包装的常温奶常常断货，可能也是因为原料比较紧张。

　　华润万家的相关负责人则表示，已经听说这两家要涨价，不过正式通知还没来。

　　对于涨价事宜，蒙牛表示近期没有大规模调价的计划，只有个别产品视市场情况进行调整。

　　高温干旱送奶车变成拉水车

　　业内人士介绍，每年夏季高温，牛奶产量本身就比较低，以生鲜奶为主要原料的液态奶价格都会受到影响。

　　这一点，正经历着今年夏季酷暑干旱的本土奶牛场，感受特别深。临安天淇牧场的负责人金华明说，奶牛对环境的要求很高，夏天气温较高，本来对奶牛生产和牛场管理就是一大挑战。今年的持续高温干旱，更是让一些奶牛场措手不及，导致死牛、发病、流产等情况，健康的牛产奶量也会有下降，从而使整体奶产量减少。

　　“今年夏天场里死了9头牛，有6头流产，数量比往年至少增加了30%。”这让金华明很心疼。

　　如果光是一个高温还可以应付，设施好的牛棚，上面浇水降温，中间风机吹，下面还要有喷淋设施。“我们有300多头奶牛，牛的饮水、清洗加上降温，每天要消耗大约30吨水。”金华明说，“问题就出在除了高温还有干旱，牧场里本来有口深井，但现在每天大约只有10吨水。”

　　为了给牛找水，现在牧场里的送奶车，还要负责到处拉水的工作。“但是水源并不好找。一辆送奶车的容量是4吨，城市里的自来水龙头太小，装满不知道要花多少时间，临安周边也去找过水源，但有好水源的地方，往往又缺电，水泵根本没办法抽水。”金华明说，“现在每次把奶送到杭州后，就要想办法加满水回来。”

　　“这种情况下，只能让牛吃得好一点，美国进口的苜蓿草让它们多吃点，尽量想办法降温。”金华明说，“今后牧场的硬件还得跟上，水井还要打深一点。但各种设施的投入比较大，一台水空调就要3000多元，对中小型牧场来说就有点吃力。”

　　大型乳企抢奶

　　除了夏季减产，推动奶价上涨的还有今年国内的生鲜乳总体供应紧张的因素。

　　乳业专家王丁棉在此前接受记者采访时表示，由于奶源缺口等原因，国内原料奶在长期价格低迷之后，今年以来价格迅速攀升。杭州正兴牧业董事长叶树生说，今年国内生鲜乳出现供应缺口，国内一些大型乳企也在抢奶，推高了价格。

　　农业部的定点监测数据显示，今年以来，内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格总体呈上涨趋势，尤其是5月以来涨势明显，8月份第1周（采集日为8月7日），生鲜乳平均价格3.59元/公斤，比上周上涨0.3%，比去年同期上涨9.8%。相比5月份第1周3.44元/公斤的平均价格，上涨超过4.3%。

　　来源：都市快报