云南省食品安全地方标准dbs 53/011-2013《葡萄烈酒》标准已于2013年8月1日经云南省卫生厅批准发布,将于2014年02月01日实施，这是云南省首个发布的葡萄烈酒地方标准。为有效贯彻执行好该标准，弥勒市质监局于2013年8月7日组织召开对此食品安全地方标准的宣贯培训会，全市8家葡萄酒烈酒生产企业的负责人及技术人员共计26人参加培训。

　　会上，弥勒市质监局局领导首先强调了《葡萄烈酒》标准制定的目的和意义，提出了贯彻执行标准的原则和措施，分析了标准执行过程中可能遇到的困难和解决办法等；要求各企业要做好过渡期的准备工作，确保该标准全面实施、不打折扣，更要在执行标准的过程中不断发现问题，解决问题，使标准更加完善，促进企业实现跨越式发展，推动葡萄特色产业再上新台阶。

　　其次，弥勒市质监局标准化管理人员对该标准内容进行了逐一讲解，对标准的科学性、先进性、可操作性等特点进行了阐述；对标准执行过程中的原料采购控制、生产过程控制、产品检验和标签标识等方面工作作出了要求。进一步明确了标准过渡期期间要做的准备工作，仔细分析了标准执行中可能遇到的问题，以确保该标准的各项内容能够得以严格执行。

　　*后，弥勒市质监局主要领导再次强调，葡萄烈酒地方标准的发布和实施，将为弥勒市葡萄烈酒产业提供科学有力的技术支撑，为生产、销售、检验、仲裁提供了科学统一的依据，结束了各企业执行标准参差不齐的局面，有利于提升企业的产品质量，增强产品的市场竞争力，是弥勒葡萄烈酒产品实现规范化、标准化、市场化的一个重要分水岭，我们监管部门和生产企业要同心同力，严格执行该标准，从源头严把产品质量关，为弥勒经济又好又快发展作出新的贡献。

　　来源：红河州质监局