雷司令为德国本土品种，从14世纪起就在该国栽培。经过数个世纪的发展，雷司令几乎出现在目前所有的葡萄酒产区。该品种酿制的葡萄酒带有平衡的甜味与酸味，可与许多食物搭配佐餐，且有很高的陈年能力。此外，用雷司令葡萄酿出的葡萄酒种类繁多，包括干型、半甜和甜型。

　　一、德国

　　德国有许多产区出产雷司令，但只有3个地区的雷司令非常杰出，即摩泽尔（mosel）、莱茵高（rheingau）和莱茵黑森（rheinhessen）。

　　1、摩泽尔

　　摩泽尔是顶级的雷司令产区，这里出产的葡萄酒通常带有微弱的甜味，酒精度较低，酸度较高。值得一试的雷司令品牌包括：

　　1）首层酒庄（erste lage）

　　2）露森酒庄（dr. loosen）

　　3）马库斯‧梅丽特（markus molitor）

　　4）泽巴赫酒庄（weingut selbach-oster）

　　5）约翰山酒庄（schloss johannisberg）

　　6）普朗酒庄（weingut joh. jos. prum）

　　7）塔尼史酒庄（weingut wwe. dr. h. thanisch erben thanisch）

　　8）范•舒伯特（von schubert）

　　2、莱茵高

　　莱茵高被认为是雷司令的故乡，这里的雷司令葡萄酒呈干型，酸度也较高，酒体要比摩泽尔雷司令高些，还带有樱桃的芳香。这里的雷司令品牌主要包括：

　　1）埃伯巴赫修道院（kloster eberbach）

　　2）约翰山酒庄（schloss johannisberg）

　　3）约翰克劳斯（johannisberger klaus）

　　3、莱茵黑森

　　莱茵黑森是德国*大的葡萄酒产区，出产酒体适中的干白葡萄酒，酸度比前两个产区酒要低，主要的品牌包括：

　　1）额尔博格酒庄（niersteiner oelberg）

　　2）黑裴屏酒庄（niersteiner hipping）

　　3）奥贝尔酒庄（niersteiner orbel）

　　二、法国

　　阿尔萨斯（alsace）曾交替被法国和德国统治过，现在归属法国。该产区目前是法国唯一一个能栽培雷司令的产区。阿尔萨斯栽培的所有葡萄中约有五分之一是雷司令。此外，虽然该产区属于法国，但大部分的葡萄酒法律与德国体系更加相似。阿尔萨斯重要的雷司令品牌包括：

　　1）索模博格（sommerberg）

　　2）戈尔歹圣艾莫园（goldert “clos st. imer”）

　　3）史科恩伯格（schoenbourg）

　　4）城堡山（schlossberg）

　　5）明希贝格（muenchberg）

　　6）鸿布列什酒庄（domaine zind-humbrecht）

　　三、美国

　　美国也有数个产区出产雷司令。美国的该品种基本上都是在19世纪由德国移民带来的，所以其雷司令属于约翰山（johannisberg）雷司令风格。

　　1、纽约地区

　　纽约地区的五指湖区（finger lakes）用雷司令酿制酒体轻盈的干白葡萄酒和冰酒。这里不错的品牌有：

　　1）康斯坦丁•弗兰克酒庄（dr. konstantin frank）

　　2）安东公路酒庄（anthony road wine）

　　2、华盛顿

　　华盛顿一直是美国*大的雷司令葡萄酒生产地，这里出产的雷司令都口感略甜，带有桃子的芳香。值得一尝的品牌包括：

　　1）环太平洋（pacific rim）

　　2）豪客（hogue）

　　3）诗人之跃（poet’s leap）

　　3、俄勒冈

　　俄勒冈也出产一部分雷司令，主要为干型或半甜型的高酸葡萄酒。这里的知名品牌包括：

　　1）布里奇维尤酒庄（bridgeview vineyards）

　　2）特伦酒庄（troon vineyard）

　　3）维恩托（viento）

　　四、加拿大

　　加拿大的英属哥伦比亚和安大略通常仅用雷司令出产世界级的冰酒，那里的葡萄汁必须在法定的冰冻温度下采摘。

　　1、安大略

　　安大略是加拿大冰酒的主要产地，其产量几乎可与德国整个国家的产量不相上下。此外，该产区也出产干型或微甜的雷司令葡萄酒。该地区值得一尝的品牌包括：

　　1）亨利佩勒姆酒庄（henry of pelham）

　　2）三十台酒庄（thirty bench）

　　3）希勒布兰德（hillebrand estate）。

　　2、英属哥伦比亚

　　除了冰酒外，英属哥伦比亚也用雷司令酿制餐酒和起泡葡萄酒。这里主要的雷司令品牌包括：

　　1）米逊山酒庄（mission hill）

　　2）云岭酒庄（inniskillin）