一提到波尔多（bordeaux），大多数人就会想到雄伟的酒庄建筑、高昂的葡萄酒价格、复杂的分级体系以及令人费解的葡萄酒酒标。*主要的是，大多数人都认为波尔多的葡萄酒可望而不可即：贵的葡萄酒需要长时间的陈年，因此只能深藏于酒窖，不能马上饮用；便宜的葡萄酒除了便宜以外就没有任何特点。值得注意的是，波尔多也有大量的葡萄酒既不需要长时间的陈年，也不需要“肥厚”的钱包，它所需要的只是一顿不错的美餐。

　　波尔多的葡萄酒通常非常容易佐餐，这是因为其酒精度较低，酸度较高。大多数波尔多葡萄酒都适合年轻时饮用，不需要在酒窖中陈年。因此，对于那些想为美餐而寻找一瓶葡萄酒的饮客来说，波尔多葡萄酒当然是个不错的选择。如果你对错综复杂的波尔多葡萄酒感到十分头痛，同时又只想花50美元就买到一瓶波尔多葡萄酒来试试口感，你可以尝试以下几种建议。

　　两海之间产区（entre-deux-mers）葡萄酒：“两海之间产区”即位于加仑（garonne）河和多尔多涅（dordogne）河交汇之处的产区。由于长相思（sauvignon blanc）是两海之间法定产区占据“皇位”的葡萄品种，该产区酿制的白葡萄酒口感清爽，品质不错，适合与海鲜搭配，也可以作为开胃酒。不仅如此，*重要的是，该产区的葡萄酒价格非常诱人，通常在15美元以下。

　　波尔多葡萄园

　　波尔多右岸（right bank）葡萄酒：如果你喜欢口感柔顺、更加优雅的红葡萄酒，你可以在波尔多圣埃美隆（st-emilion）产区或者右岸其它产区如弗龙萨克 （fronsac）、加农-弗龙萨克（canon-fronsac）、布尔格（bourg）和布拉伊（blaye）产区挑选。这些产区的葡萄酒通常是由梅洛葡萄（merlot）酿制而成，年轻时就已经很容易入口了。

　　年份：葡萄的生长受诸多因素的影响，尤其是气候要素，如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然现象。因此，葡萄的生长随着每年气候的变化而不同，年景的好坏可直接影响到葡萄本身的质量，进而影响到葡萄酒的质量。在过去的10年里，波尔多的好年份有2005、2009和2010年等。很多2009和2010年的葡萄酒还未上市出售。因此，不少价格在50美元以下的2005年份的葡萄酒当然是个不错的选择。

　　查阅品酒笔记：当然，如果你知道某款酒的话，查看品酒笔记也是十分有用的。千万不要仅凭分数就去判断一款葡萄酒，一定要去查阅酿酒师及葡萄酒评论家的品酒笔记。这在购买波尔多葡萄酒时显得尤为重要。