宜宾市是“中国白酒之都”、“中国白酒金三角”核心区，是全国*大的多粮浓香型固态发酵白酒生产基地。近年来，全市白酒产业发展迅猛，整体实力强劲，对宜宾经济社会和全国白酒行业的发展影响重大。
白酒产业发展初具规模
2012年，全市规模以上白酒企业36户，实现主营业务收入733.41亿元，利税总额217.57亿元，利润总额153.62亿元，分别占全市规模以上工业的39.05%、61.57%和64.54%，占全省白酒产业的43.88%、46.53%、52.5%，占全国白酒行业的16.42%、15.83%、18.77%。酒业大王五粮液主营业务收入突破600亿元。
2012年，“五粮液”品牌价值达到659.19亿元，蝉联中国*具价值品牌100强第3名，连续18年稳居中国饮料食品行业第一品牌。全市拥有白酒类中国驰名商标8件，四川省著名商标13件，四川名牌13个。宜宾五粮液老作坊、红楼梦糟坊头老作坊列入中国世界文化遗产预备名录。
全市有8家白酒企业技术中心，其中，五粮液技术中心为国家级企业技术中心，叙府酒业、高洲酒业等2家技术中心为省级企业技术中心。目前，国家酒类及加工食品质量监督检验中心宜宾分中心主体工程建设已竣工，正在进行装饰和设备采购。
2008年，四川省委、省政府提出打造“中国白酒金三角”的战略部署，宜宾作为实施这一重大部署的核心区域，获得了宝贵的发展机遇。宜宾市委、市政府高度重视白酒产业发展，将其列为宜宾经济发展的“支柱产业”、“一号产业”，出台了《关于进一步做强做大酒类产业的意见》、《关于加快推进千亿白酒产业集群发展的意见》、《宜宾市白酒产业“十二五”发展规划》等一系列指导性文件，为白酒产业发展营造了良好环境。
宜宾是四川打造长江上游名酒经济带及“中国白酒金三角”的核心区域，位于地球上*佳酿酒带，同纬度上*适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区；独具适合白酒酿造的微生物群落和*佳适生环境条件。具有丰富的酿酒粮食资源、水资源和劳动力资源。现有中国酿酒大师5名、高级营销师2名、国家级白酒评委23名、四川省酿酒大师7名、四川省酿酒业营销大师4名、“中国白酒金三角专家委员会”专家委员58人。此外，还拥有中国酒业唯一功勋奖获得者。
白酒产业发展指导思想
深入贯彻党的十八大精神，以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，认真落实省委十届三次全会和市委四届六次全会的重大部署，牢牢把握科学发展、加快发展的工作基调，紧紧围绕在次级突破战略布局中率先崛起、先于全省全面建成小康社会的目标，以建设“中国白酒之都”、推进“中国白酒金三角”核心区发展为主题，以建设绿色（有机）原料基地为基础，以加快转变发展方式为主线，以园区为依托，以创新为驱动，以质量为根本，以品牌为核心，以效益为目标，坚持走品牌、质量、效益型发展道路，强化政府引导，突出龙头带动，狠抓配套产业，促进原酒整合，努力形成“大企业引导、强品牌主导、高质量支撑、多项目推动”的发展格局，全面提升宜宾名优白酒整体素质和核心竞争力，着力打造名优白酒产业发展基地，加快构建辐射吸纳川滇黔的区域中心城市。
白酒产业发展目标定位
产业定位：名优白酒产业基地；品牌定位：世界顶级白酒品牌；行业定位：中国白酒之都；区域定位：中国白酒金三角核心区龙头；人才定位：中国白酒人才高地。
宜宾白酒产业发展的原则：
一是坚持国际化视野。建设宜宾名优白酒产业发展基地，坚持国际化视野，走国际化道路，打造以五粮液为代表的世界名酒，让宜宾白酒走向世界。
二是坚持品牌主导。坚持走“以原料优化品质，以品质提升品牌，以品牌扩大市场，以市场增强效益”路线，重点提升五粮液的龙头地位和“宜宾酒”区域品牌的质量形象，培养一批优势品牌和特色品牌。
三是坚持传承与创新。坚持传承传统工艺和关键技术，保持多粮型浓香名优白酒的风格和品质；坚持与时俱进，坚持自主创新，鼓励吸收和引进国内外先进技术，坚持两化融化，强化防伪技术、现代检测技术、信息技术等在白酒产业中的支撑作用。
四是坚持可持续发展。优良的生态环境是宜宾名优白酒产业可持续发展的基础；打造宜宾名优白酒产业基地，坚持经济效益、环境效益和社会效益相结合，走低投入、高产出、低消耗、少排放、循环化、可持续的发展道路。
白酒产业发展经济目标：不断巩固和提升五粮液“世界顶级名优白酒品牌”地位，到2020年，力争将宜宾建设成“世界顶级白酒核心基地”。具体发展目标如下：
到2017年，全市名优白酒产业发展基地实现主营业务收入1485亿元，实现利税总额440亿元，实现利润总额310亿元。
到2019年，全市名优白酒产业发展基地实现主营业务收入1930亿元，实现利税总额570亿元，实现利润总额405亿元。
到2020年，全市名优白酒产业发展基地实现主营业务收入2205亿元，实现利税总额650亿元，实现利润总额460亿元。其中，五粮液集团实现主营业务收入超过1600亿元，高洲酒业实现主营业务收入超过100亿元，2户企业主营业务收入50—100亿元，5户企业主营业务收入达到20—50亿元，8户企业主营业务收入达到10—20亿元。
国际化目标：进一步做大做强五粮液品牌，不断改进和主动适应国际消费群的消费文化、消费习惯和消费方式，持续提升五粮液品牌的国际影响力，提高五粮液的出口量，保持全国优质白酒出口第一的地位，到2020年，实现“五粮液”出口创汇10亿美元，年均增长20%。
品牌建设目标：持续提升、保持五粮液品牌价值稳居全国食品饮料业第一的品牌地位；重点培育2—4个全国知名品牌和一批地方知名品牌；推进宜宾白酒区域品牌建设，不断提升“宜宾酒”是品牌价值和附加值。
产业结构优化目标：优化白酒产业布局，使区域结构布局更加合理；大力推进白酒产业园区和原料基地建设，促进白酒产业集中、聚集、集群、集约发展，形成“三产联动”效应；促进白酒企业组织结构调整，支持企业通过收购、控股、并购、重组、强强联合等方式，形成集团化、规模化企业集团；鼓励支持引导白酒企业资本结构调整，推动白酒企业进入资本市场，优化多种所有制并存的产业经济格局；加强白酒企业技术改造和科技创新，强化科技成果转化和专利技术实施，不断提高出酒率和优质酒率。
白酒产业发展工作重点
一是实施龙头带动战略，做大做强五粮液集团。全力推进五粮液6万吨白酒技改项目建设，坚定不移地做大做强白酒主业；推进五粮液经销商注册宜宾，壮大五粮液总部经济实力。在稳定发展五粮液的基础上，重点培育“五粮春”、“五粮醇”、“五粮神”、“六和液”、“尖庄”等五粮液系列中、低档品牌酒，进一步深化营销改革，加大营销渠道建设，抢占市场份额。鼓励五粮液实施“走出去”战略，采取兼并、重组、控股等形式整合区域品牌白酒，拓展区域市场。支持五粮液拓展国际市场，保持全国名优白酒出口第一的地位。
二是大力实施品牌战略，打造区域性特色名牌。加大宜宾“中国白酒之都”城市品牌宣传，提升酒都宜宾知名度和美誉度。积极宣传固态发酵的传统酿造工艺，树立“宜宾酒”品质优良的正面形象。引导和支持名优白酒生产企业提高品牌酒销售比例，逐步实现由原酒销售为主转变为品牌酒销售为主。重点培育“金潭玉液”、“叙府”、“红楼梦”、“华夏春”、“今良造”、“君子”、“竹海”、“戎德坊”、“金南福”、“天寨春”等“十朵小金花”品牌。加大“宜宾酒”地理标志的推广、使用和宣传力度，积极推进“宜宾酒”证明商标申报工作。引进战略投资机构整合宜宾原酒，着力打造“宜宾原酒”品牌，大力提升“宜宾原酒”附加值。
三是强力推进营销突破战略，提高市场占有率。强化对中、低端市场的分析研究，以中、低档消费为目标市场，以消费者喜好为基础，加快调整产品结构，开发各种档次、各种风格、各种香型、各具区域特色的产品，满足不同消费群体的多元化需求。充分发挥产业优势，打造整体营销模式。探索建立“宜宾白酒产业总部经济”发展模式，将宜宾打造成中国白酒产业总部经济发展区。建立白酒商贸中心、电子交易所、公共信息平台等现代市场体系。充分发挥四川联合酒类交易所的资源优势和品牌优势，大力提升宜宾白酒产业市场竞争力。建设“白酒会展中心”，举办、参加各类展示展销活动，促进白酒产业与上、下链关联产业的交流合作。鼓励和支持五粮液集团、“十朵小金花”企业及其他有条件的白酒企业加强与销区交流合作，开发区域性合作品牌，开拓区域市场。鼓励和引导名优白酒生产企业开拓国际市场，打造世界名酒。
四是大力实施“优粮名酒”战略，打造“中国白酒原料之乡”。充分发挥区域自然优势，引导白酒企业主动开展绿色（有机）原料基地建设。按照“政府搭台、部门配合、企业带动、科技支撑、市场运作”的工作思路，采取“龙头企业＋科研院所＋专合组织＋基地＋农户”的发展模式，以龙头企业为依托，以项目建设为载体，重点在江南、山区特色效益农业基地区域内布局，着力打造酿酒高粱、稻谷（含糯稻）、玉米等优质酿酒原料生产基地，为“宜宾酒”的优良品质提供安全可靠的原材料保障。
五是大力实施产业联动发展，做大产业整体规模。统筹名优白酒产业与商贸物流、金融、会展等现代服务业协调发展。引导、鼓励和支持与白酒产业配套的包装、物流、储存、商贸等产业向酒类食品产业园区集中发展，以园区为载体，放大资源优势，大力推进名优白酒产业与配套产业互动发展。加快推进名优白酒产业信息化进程，推动传统产业转型升级。加大酒文化建设力度。顶层设计、顶层推动、顶层建设具有中国特色的酒文化。大力塑造宜宾特色酒文化。编制《宜宾酒志》，为白酒文化提供深厚的
