“发现豫酒之美”系列报道之一

　　——“发现豫酒之美”大型系列报道活动引热议

　　豫酒振兴，牵动人心。改制后的豫酒发展，更是备受公众关注。为探寻豫酒之魅，记录豫酒发展传奇，日前本报策划“发现豫酒之美”大型系列报道活动，此活动消息一经发出，立刻在白酒业界及公众中引起热烈反响。纷纷盛赞：“发现豫酒之美，就是展示推介豫酒之魅”、“这是为行业调整期下的豫酒发展注入一股强心剂，鼓舞人心”……

　　豫酒辉煌过，从巴拿马万国博览会上“河南高粱酒”获得的甲等大奖章，到第五届评酒会收获“两金（宋河、宝丰两个国家名酒）四银（张弓、林河、伊川杜康、汝阳杜康四个国家优质酒）”六大奖项；豫酒风光过，从上世纪90年代全国化的豫酒品牌（张弓、仰韶、赊店、宋河、宝丰、林河）在央视扎堆投放广告，到创造高达十几个亿的不俗全国销量。尽管这些都已过去，然而这恰恰是豫酒无限魅力之源，这些不俗的业绩是豫酒传奇的见证。

　　文化之美耀华夏

　　谈起豫酒之美，河南省酒业协会会长熊玉亮很是兴奋，“发现豫酒之美”报道策划的很及时，这个时候的豫酒发展需要鼓舞，需要提振信心。豫酒之美首先美在厚重的历史文化上，豫酒历史悠久，文化积淀深厚。9000年的贾湖文化，7000年的仰韶文化，5000年的杜康、仪狄酒祖文化，还有宋河道教文化，赊店的诚信文化及张弓的勇士文化。刘伶醉酒、汉光武帝刘秀赊酒旗建立东汉王朝等美好传说，及曹操“何以解忧，惟有杜康”等历代文人骚客一大批诗词歌赋流传千古等，无不诉说着豫酒文化之魅。

　　北京大学文化研究中心主任、博士生导师、著名文化学者张颐武在去年本报主办的“首届华夏酒文化论坛”上明确提出：整个中华文化的发展核心在中原，中国酒的源头也是在中原地区。豫酒*有魅力的地方就因为它是文化酒，它有很深的文化积淀。要想传承好华夏酒文化，一定要像“舌尖上的中国”一样珍惜酒文化，*后真正实现“酒杯里的华夏”。

　　品质之美醉中原

　　原河南省食品研究所所长、著名白酒技术专家刘建利从业以来，一直在为河南白酒的风格创新工作默默辛勤耕耘着。说起豫酒之美，他首先认为是豫酒的“风格之美”让豫酒在上世纪90年代前后风光无限，尽显朴素之魅。他告诉记者，豫酒是在改革开放初期进入繁荣发展期的，当时的企业都很注重泥池发酵和制曲等工艺上的坚守，酒体各具特色，备受消费好评。以宋河粮液为例，当时因为酒质好，被商务部调拨北京，然而因为供不应求，很多消费者就从北京买了带到河南消费。当时这样的例子很多。在1989年的全国第五次评酒会上，以河南白酒收获“两金四银”、葡萄酒收获“一金一银”的不俗成绩证明豫酒在品质上达到巅峰。

　　刘建利同时明确提出，豫酒过去的成绩是因为“创新意识强，在质量管理上肯下工夫”的结果，如今改制后的河南白酒尽管在品质上、风格创新上都进步很大，并取得很好的表现，但仍然有很大进步空间。只要注重基础设施投入，扎扎实实做好原酒生产，下足工夫，让豫酒重现“*美风格”指日可待。他同时认为中原地处中国之中，气候是过渡性气候条件，不仅适合酿酒，而且是能酿好酒的，豫酒企业要坚定信心。

　　创新之美促振兴

　　创新对于豫酒而言，始终是永恒的话题，同时也是豫酒多年不变的坚持。河南省酒业协会会长熊玉亮在参加河南白酒活动时谈的*多的也是豫酒的创新。他介绍，在豫酒历史辉煌时期，豫酒首创全国低度白酒、首创中国白酒防伪瓶、第一个聘请名人做形象代言人。在产品风格创新方面，仰韶陶香型、皇沟复合香、林河三香和谐、河南老窖豆香型等都是豫酒经过不懈努力的创新行动。当然豫酒在品牌营销、产品营销上也有很多可圈可点的地方，都非常值得肯定和关注。

　　亮剑营销咨询公司首席顾问牛恩坤通过这十几年的行业观察和对豫酒的梳理回顾发现，豫酒之美在于回归朴素和简单之美，在于对产品品质与品牌价值的持续坚持。同时豫酒也非常注重模式创新，豫酒经过这几个阶段的摸索，发现拿来主义并不能解决自己经营中的根本问题，有些企业已经找到了属于自己的商业模式，杜康短短三年快速发展就说明了这个问题。

　　郑州煮酒阁策划机构总经理李策认为豫酒之美美在品质与文化，美在守正与创新。豫酒品质回归与兼香风格的演变，中原酒根文化基因所构成的特有的豫酒品格，使豫酒板块日益展示出美的魅力。豫酒振兴必成于细，豫酒之美必成于细。记者申明贵