在勃艮第伏旧村的版图上，小伏旧园（les petits vougeot）如同一颗镶嵌在石灰岩土壤中的低调宝石，以其独特的柔和与精致，悄然书写着历史与风土的对话。这片昔年被西多会修士命名为“le petit clos noir”的园地，因土壤中富含石灰岩，风格上更接近香波-慕西尼的典型特征——酒体细腻、香气优雅，与隔壁以白葡萄酒闻名的园地形成鲜明对比。修士们以“黑墙小园”之名区分二者，如今这份历史印记仍深植于每一寸土地之中。

　　贝塔娜酒庄（domaine bertagna）是小伏旧园的主要所有者，其在该园占地达1.25公顷，同时酿造红、白两款葡萄酒，充分展现了园地多样化的风土表达。贝塔娜酒庄以其对风土的精准掌控而闻名，所产酒款兼具果香与矿物感，成为小伏旧园风格的标杆之一。

　　然而，小伏旧园的声名远不止于此。休德·罗诺拉酒庄（domaine hudelot-noellat）与芙丽耶酒庄（domaine fourrier）都在此园中酿造出极为出色的葡萄酒，进一步巩固了该园在勃艮第一级园中的独特地位。其中，休德·罗诺拉酒庄伏旧村小伏旧一级园干红（domaine hudelot-noellat les petits vougeot vougeot 1er cru）堪称代表之作。

　　休德·罗诺拉酒庄坐落在伏旧村，创立于1962年，因其庄主charles van canneyt常被坊间戏称为“月老酒庄”——他酿出的酒仿佛能牵起优雅与力量的姻缘。现任庄主charles van canneyt延续了家族对风土的敬畏，其酒款既有优雅精致的一面，又具备集中度、骨架结构与出色的陈年潜力，平衡感令人叹服。酒庄在小伏旧园拥有0.54公顷地块，仅种植40年树龄的黑皮诺（pinot noir），年产严格控制在3,000瓶左右。葡萄由手工采摘与筛选，80%去梗后，采用野生酵母自然发酵，过程中适度压酒帽以萃取风味。随后，酒液在30%新橡木桶中熟成16个月，最终呈现出一款兼具花香、红果与矿物气息的佳酿。

　　小伏旧园，以其石灰岩土壤赋予的柔美与精致，正成为勃艮第爱好者心中不可忽视的秘境。而贝塔娜、休德·罗诺拉与芙丽耶等酒庄的匠心演绎，更让这片修士命名的“黑墙小园”在岁月中愈发璀璨。