关于广东十二岭酒业有限公司生产的橄榄是珍果，橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，富含钙质和维生素c，可以用于生吃、药用、保健，对喉咙嗓子有很好的治疗作用，对中老年人降三高也特别有效。史书这样记载“侑酒解酒毒，投茶助茶香”“味虽苦涩，嚼之芳馥，胜含鸡骨”。中医认为，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、咽喉肿痛、咳嗽痰血、除烦醒酒、化刺除鲠之功。冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。橄榄油在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，橄榄油以其独特理化指标与保健功能，经常食用橄榄可以延缓血管粥样硬化过程，可以减少心肌梗死的危险性。另外，橄榄油可以阻止血小板的聚集，使动脉血栓不能形成，可用来防治心血管病，中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。

　　“十二岭”橄榄酒是以岭南特色水果橄榄为原料，采用意大利先进设备和法国先进酿造技术，用“全汁低温生物发酵”核心工艺技术酿造的果酒，这种革命性的酿造工艺与传统泡制果酒截然不同。浸泡型橄榄酒是将新鲜橄榄浸泡到酒精或白酒当中，需要浸泡一段时间后方可饮用。浸泡橄榄酒果香较淡、酒体欠丰满、口感淡薄，且易上头，水果中的营养成分只能浸泡出10%左右，人体吸收不足2%。而十二岭发酵型橄榄酒是将新鲜橄榄破碎、榨汁、澄清、低温酶解、控温发酵、隔氧贮存等工艺酿制而成，既保留了橄榄中的氨基酸、维生素、矿物质和微量元素等营养精华、药用价值，而且口感更加清新舒适，*重要的是，饮用发酵型橄榄酒比吃橄榄更容易吸收营养成分，获得的营养成分更高更健康。

　　据厂家生产负责人介绍，权威检测机构中国广州分析测试中心对十二岭橄榄酒进行了全面检测，检测报告表明十二岭橄榄酒每100ml里含水解氨基酸总和74 mg，同时每100g橄榄酒里含黄酮（以芦丁计）2.1mg。黄酮是一种很强的抗氧化剂，能有效阻止细胞的退化、衰老，也可阻止肿瘤的发生。该公司《发酵型橄榄酒的生产及其产品》发明专利已获得国家知识产权局受理，并在2012年度荣获“广东酒类市受消费者欢迎产品”。 广东十二岭酒业有限公司生产的橄榄酒，因其纯天然，果香馥郁典雅、纯正浓郁、口感细腻丰满，余味悠长、沁人心脾，营养成分丰富，且具养生功效越来越深受社会各界人士、专家的青睐，成为公务、商务及各种时尚聚会的*佳酒品。