“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”上世纪初,长白山下鸭绿江河畔,一群勤劳智慧的通化先民,采来深山老林中的野生山葡萄,架起小窝棚,酿起了香甜可口的山葡萄酒……1949年,通化葡萄酒被指定为全国政治协商会议第一次全体会议宴会用酒,随后成为开国大典专用葡萄酒。此后,通化葡萄酒就被誉为“红色国酒”。依托这张烫金的名片,通化制定了“十二五”葡萄酒产业发展战略,打造鸭绿江河谷山葡萄酒产业带,建设鸭绿江河谷山葡萄基地,推动了产业跃升。
/ 发展历史悠久 产业基础优越 /
在通化,以野生山葡萄为主要原料、采用独特的传统工艺工业化酿制葡萄酒已经有近80年的历史。从1960年开始,多次被评为省、部、国家名酒和优质酒称号,荣获各种大奖50多项,其中金奖15项、银奖9项。
一顶顶光环、一个个荣誉使通化葡萄酒名声大噪,成了我国同洋酒抗衡的重要民族葡萄酒品牌。自1954年出口以来,一直畅销美国、德国、日本、韩国、俄罗斯、比利时、马来西亚、澳大利亚等五大洲30多个国家和地区。
经过多年的发展,目前,通化市葡萄种植基地有5.1万亩,有葡萄酒生产企业61户,葡萄酒生产能力达到30万吨,形成了甜型、干型、半甜型、半干型四个系列、40多个主导品种,部分产品多次荣获国内外大奖,通化葡萄酒被评为中国名牌产品、中国驰名商标。
/ 红色国酒传奇 源于鸭绿江河谷 /
鸭绿江河谷与法国的罗纳河谷、美国的纳帕溪谷纬度与条件相当,同在一个纬度,同样具有葡萄生长的气候、土壤等外部条件。鸭绿江河谷,光能源充足,热量适中,昼夜温差大,无霜期长,葡萄果实成熟时气候凉爽,果实成熟缓慢;鸭绿江河谷土质肥沃,有机质含量达到3.97%;鸭绿江河谷葡萄具有“五高”特征:即色素含量高、单宁多酚类物质含量高、总酸含量高、干浸出物和营养成分含量高。
2012年,中国“鸭绿江河谷”葡萄产区专家研讨会在通化市举行。会上,专家们深入探讨了鸭绿江河谷葡萄与葡萄酒产业的发展现状与未来方向。大家一致认为,鸭绿江河谷是我国山葡萄种植的重要产区,特质性非常突出,这为通化进一步打造“中国葡萄酒城”奠定了深厚的理论基础。今年9月,国家果葡酒协会正式启动“鸭绿江河谷”葡萄产区建设工程。
/ 注重资源整合 建设新型基地 /
老品牌,新思路。近年来,通化科学制定产业发展规划和鼓励政策,强化对产业布局、区域品牌建设、强化市场准入,强化企业整合,品牌整合,营销整合,加强企业合作,做大做强葡萄酒产业。
在产业监管上,严格准入制度,不具备生产条件坚决不批,同时,严格控制葡萄酒企业低层次竞争,强化整合。2006年,国家质检总局在通化市设立“国家果酒及果蔬饮品质量监督检验中心”,使通化市获得了国家山葡萄酒的检测权,提供了行业监管的又一个平台。
葡萄酒七分原料,三分工艺。没有出色的葡萄何来经典的葡萄酒,通化在打造鸭绿江河谷葡萄产业上,强化基地建设,以集安市、柳河县、梅河口市为主要产区,将酿酒葡萄基地与旅游等其它产业相融合,建设成为集种植、酿酒、旅游、文化等产业于一体的复合型产业基地。在鸭绿江沿线,按*大开发潜力,建设葡萄种植基地;在柳河县通-梅公路沿线建设30公里山葡萄产业带。同时,注重创新基地发展模式,在“公司+基地+农户”基础上,采用“公司与农户一体化经营,农民报酬与种植葡萄的产量、质量挂钩,企业与果农利益共享。
/ 强化结构调整 打造高端产品 /
葡萄酒品牌众多,市场受洋酒冲击大,竞争日益激烈,如何突出重围?通化重点塑造独具一格的山葡萄酒品牌。近年来,通化注重产业结构调整,强化产学研结合,不断研发新产品,不断进行扩能改造,致力打造高端产品,增加产品附加值。
冰酒是葡萄酒中的极品,一瓶能卖到500多元。鸭绿江河谷位于北纬41度至42度之间,正是国际公认的冰酒生产*佳纬度。
通化葡萄酒股份公司,强化冰酒原料的基地建设,引入了加拿大顶级酿酒师,生产出了通化雅仕樽牌冰酒和通化牌冰酒,以 “液体黄金”的身份,成为中国经典的奢侈品;该公司生产的通化大橡木桶特选干红葡萄酒,采用a级野生山葡萄和优质赤霞珠精心酿制而成,是一款典型性强、优雅细致、耐久储存的高质量葡萄酒产品,2011年该酒被全国政协指定为会议用酒。
通天酒业经过上市融资、扩能改造、拓宽产品种类、扩展分销网络、宣传葡萄酒文化等一系列战略,十年一剑,强势崛起,致力打造中国*大的甜葡萄酒商之一。该公司开发的“通天”、“通天红”两大品牌,四大系列30多个品种,上市后深受广大消费者青睐。近年来,通天酒业按企业战略部署,先后实施了2万吨葡萄酒生产线改造项目、集安葡萄酒庄和科技产业园等一系列战略大项目。现在通天酒业的葡萄酒产能已由原来的19000吨达到39000吨。
在政府扶持下,在通化葡萄酒股份公司、通天酒业等龙头企业带动下,通化葡萄酒企业八仙过海,各显其能。通化天池葡萄酒、吉林雪兰山葡萄酒、通化圣大葡萄酒、通化天露葡萄酒等一批万吨生产能力的规模企业,一个个百花齐放,争相竞艳。记者 王耀辉宋振宇





