来到勃艮第葡萄酒圣地金丘（cote dor）参观了戴布雷·圣得利·拉贡干红一级葡萄园(santenay 1er la comme domaine debray)，金丘区的夜丘（cote de nuits）与波恩丘（cote de eaune）酿出了世界*好的黑皮诺红葡萄酒，当然这些佳酿价格均不菲，从2013年8月份葡萄酒行业著名的价格数据网站wine-searcher更新的全球*昂贵的50款葡萄酒榜单中36席位于此可以窥探金丘的地位。戴布雷酒庄的圣得利·拉贡一级酒园位于圣得利（santenay）村庄的东面，圣得利（santenay）是勃艮第波恩丘（cote de beaune）*南面的酿酒村庄，在1937年就获得了以村庄命名的法定产区称号。圣得利村以黑皮诺（pinot noir）的红葡萄酒为主，也有一些霞多丽（chardonnay）的白葡萄酒。

　　戴布雷·圣得利·拉贡一级葡萄园（la comme）是圣得利（santenay）村庄*大的一块一级（premier cru）葡萄园，面积为22公顷。拉贡（la comme）一级葡萄园位于村庄的*东面，同邻村chassagne-montrachet接壤。在这块葡萄园里生产的葡萄酿造的酒允许在酒标上标注拉贡（la comme），被认为是santenay*好的葡萄园之一。

　　总体上来说圣得利（santenay）的葡萄园所酿造的葡萄酒相对粗犷一些，这主要是因为此处的土壤特点，村庄大部分都是泥灰岩。圣得利（santenay）位于石灰岩山脊的*南面，这些适宜优质葡萄生长的石灰质土壤从圣得利北部向南就逐渐减弱。圣得利属于典型的大陆性气候：夏天温暖干燥，冬季凉爽较长。由于地形原因，产区受西风影响较大，虽然不足以产生巨大的损失，但是在葡萄花期阶段仍然会受到一些伤害。圣得利虽然没有特级（grand cru）葡萄园，但其11个一级(premier cru)葡萄园足以让村庄立足于名庄之林。圣得利葡萄园集中在村庄的北面，接近白葡萄酒圣地夏瑟尼·蒙蛤榭(chassagne-montrachet)的区域。圣得利（santenay）红葡萄酒颜色要比勃艮第北部一些产区的深一些，但是仍然保有勃艮第红葡萄酒典型的（dark cherry）颜色的个性特点。有香草，红色水果，紫罗兰的香气，比较出色的酒款还会有玫瑰花瓣的香气，通过戴布雷·圣得利·拉贡(santenay 1er la comme domaine debray)一级酒园可以窥探圣得利的典型风格，戴布雷·圣得利·拉贡干红葡萄酒具有强劲的单宁，结构紧凑，有丰富的果香，还有花香，如紫罗兰、西洋栗和梅子的香气。

　　戴布雷·圣得利·拉贡(santenay 1er la comme domaine debray)一级酒园前期经经历了吉恩·诺尔·巴赞（jean noel bazin）祖孙三代150年的精心经营，2006年依沃尼克·戴布雷（yvonnick debray）成为新任庄主后开启了酒庄依沃尼克·戴布雷时代。

　　依沃尼克非常敬业，法国人通常周末不工作，但是他的周末都给了葡萄园，并且亲身参与了葡萄酒酿造的每一个环节。戴布雷先生将所有的心血倾注在这片优质的土地上，为了延续酿造高品质的葡萄酒，2006年酒庄聘请了拥有28年酿酒经验的吉恩·菲利普·特鲁（jean philippe terreau）作为酒庄首席酿酒师。吉恩·菲利普·特鲁的爷爷从事橡木桶生产，其家族世代和葡萄酒都有着很深的缘分；吉恩·菲利浦·特鲁在葡萄酒酿造专业毕业之后便从葡萄园种植，管理一步一步走向酿酒师，迄今吉恩35年的丰富酿酒经验保证了每一瓶酒都具有一流的品质。

　　来源：红酒之家