“在中国，自古而今，酒文化之所以长盛不衰，因为大家喝的不仅是一种美酒，更是一段美丽心情。一个人在酒中酝酿的一定是他自己的情怀。”9月11日，著名文化学者，北京师范大学教授于丹在酒博会系列活动上“诗酒流年”，讲述酒之文化。

　　喝一杯朴素的“回家的酒”

　　“老百姓喝的酒，不一定非要是好酒才能喝出好滋味。”在这一点上，于丹十分推崇田园诗人陶渊明的诗和酒。陶渊明曾在《五柳先生传》描述自己“性嗜酒，家贫不能常得。亲旧知其如此，或置酒而招之”的境遇，然而就算是这样，他也能“造饮辄尽，期在必醉”。“有酒、有诗就是田园。”于丹赞赏地说，“陶渊明的酒是朴素的，更重要的是境界的奢华。”

　　“陶渊明的酒也是回家的酒。”谈起陶渊明的《归去来兮辞》，尤其是说到文中“携幼入室，有酒盈樽”一句时，于丹不禁感概万千，“拉着孩子的小手，一进家门，老婆已经烫好了一壶酒……这是多么美好的情境啊。”然而，如今的现实生活当中，这样的场景却越来越少。于丹说：“在这个追求永无止境的时代，我们总在忙，忙着忙着就错过了太多东西。而其中*遗憾的，就是失去了孩子的成长和老人的陪伴”。

　　说到这里，于丹建议，多读读陶渊明的小诗，安静地体会家人亲情的美好绵长。“多回家喝点亲切的小酒。”于丹这句质朴却真实的话一出，现场观众陷入了沉思，会场出奇地安静了。古往今来，尽管跨越了时空，但酒依然是饱含着真情实意的，正如于丹所说，“酒就应该是真诚的，真实的。”

　　饮一杯千古的“文化的酒”

　　“诗是文中酒，酒是水中诗。诗与酒相互相容”。在于丹看来，酒与诗的融合正是中国酒文化的独特魅力：“李太白会豪迈放言人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，苏东坡也可以欢饮感叹明月几时有，把酒问青天。酒是反映人类之性情的一面镜子，更是一种人生态度。千百年来，中国传统文化与酒融合，伴随着酒的精神在历史中持久延续。”

　　“以前的人家有了儿子会在屋前埋一壶状元酒，生了女儿要埋一壶女儿红，这是中国传统的酒文化。”。在经济社会高速发展的今天，国际交流与融合成为主流，西方国家的酒文化也随之传入中国并对中国百姓产生了较大的影响。于丹认为：“中国人爱喝粮食酿的白酒，而西方人喝葡萄酿的红酒，这两者原料不同，所蕴含的文化也不同。现在很多国人受外来的文化的影响爱喝洋酒，但我们不能忘却自己千年的传承，要以中国的传统跟国际对话，只有博大的心里装满中国信仰，中国酒文化才能得到更好的传承与发展。”

　　提及茅台时于丹讲到“我对贵州茅台的感受很大，茅台是按照中国千年农耕文明酿出来的酒，真正守住了中国的规矩，是中国人的酒。”悠久的农耕文明对贵州地区酒的酿造产生了深远影响，贵州也产生以一批广为人知的名酒，“贵州是中国名酒的所在，更应该传播酒的情怀，让中国人过上诗意浪漫的生活。”金黔在线 记者 杨舒名 赵瞾