在追踪采访海科的这几年里，海科的一次次新技术的推出总能带给业内无数的惊喜：中国第一条休闲豆腐干生产线、中国第一条卤肉制品全套生产线、中国第一条泡菜全自动控制生产线、世界上第一套酱腌菜全自动生产线、中国*先进的袋（瓶）装食品全自动计量灌装真空包装一体机、世界第一条金针菇深加工设备全自动生产线……这位食品行业的忠实服务者，在帮助食品企业把控安全、控制成本的同时，见证和助力着行业发展。其近两年来的突出表现，更使其誉满业界，成为了食品机械技术的领跑者。
食品安全卫士
近年来民众对食品安全的关注度，使食品企业面临着巨大的压力。而传统的食品加工和包装环境，因为劳动力的复杂和不可知性以及无法完全封闭等因素，使食品卫生无法完全掌控。要解决这个难题，就必须实现作业过程中的全自动化。但国内的食品机械行业，多以单机产品为主，无法连续全封闭作业，无法保障产品的卫生安全。海科的目标，便是致力于全自动化生产线的开发，帮助企业严把安全关，有效掌控产品品质。
传统的豆干行业，虽然早在2009年就已开始使用海科研制的休闲豆腐干生产线，但灌装环节仍然存在人员密集、成品合格率低下的问题。为此，海科投入了大量人力和资金进行科技攻关，先后在2012年成功推出全封闭、无缝、低能耗、高效的新型汆碱卤制生产线，2013年推出豆干全自动计量真空包装一体机，实现了从原料到成品的质的飞跃。同期出品的还有一款全自动连续式高温高压杀菌机，适用于包装成品之后的豆干杀菌工艺。该设备与包装一体机连线实现连续式进料、出料，杀菌工艺参数均符合产品工艺。由于生产过程不需要人员接触食品原料，保证了食品卫生，为行业的发展取得了里程碑式的进步。
新兴的金针菇产业，大多仍然采用传统的原始手工进行深加工。但是金针菇前段原料的加工过程，工艺参数复杂，且需要在高温下作业，采用人工生产很难保证原料的品质。2012年，海科推出了金针菇深加工全套生产线。该生产线的前段加工设备只需要操作人员2～4名，操作环境安全，各单元设备衔接无渗漏，工序工作连续流畅。由于加工线上始终能保持高度洁净，保证了杀青、预煮护色的物料品质，使得产品卫生安全得以保证，总体提升了产品品质。
成本控制大师
众所周知，近年来国内制造业的萧条跟日益严重的通胀有关，其中，人工成本占了很大的一部分。机械取代人力是大势所趋。然而，国内食品机械行业，尤其是包装机械行业，虽然企业不少，但产品多以完成单项食品工艺为主，灌装即灌装、真空机即真空机，并不能有效提高生产效率、降低人工成本。致力于生产过程成本控制的成都海科，先后研制开发出了集计量、灌装、真空包装一体化作业的全自动包装一体机，以及豆干、卤肉制品、调味品、酱腌菜、金针菇等品类的全套生产线。
其中，获得国家10项专利的全自动计量灌装真空包装一体机，与前后端设备形成了真正意义上的全自动生产装备，真正实现了高效率、低人工成本的生产线作业。2013年，海科对一体机灌装系统技术进行改进，计量精度再度提升，重新推出了风味包、休闲豆干、酱腌菜类的全自动计量灌装真空包装一体机生产线和全自动瓶装灌装机。
全自动瓶装灌装机是一项全新解决瓶装食品计量灌装难题的装备，精准的剪切和计量以及核心技术高端伺服控制和程序化操作界面的应用创新，使得设备运行高效而平稳，通过机械式计量系统一瓶瓶产品流向下一道工序，与旋盖机链接形成生产线，整机只需配置一名操作者即可实现一体化作业。该设备申请专利10余项、发明专利2项，突破了多年来灌装环节采用人工计量、灌装这一难题，为小菜瓶装产品提供了*为有效和先进的装备，能广泛应用于榨菜、爽口菜、金针菇等瓶装产品，产能每分钟可达50～60瓶。
海科出品的世界第一条金针菇深加工全自动生产线，从金针菇原料开始，经过了挑选、切节、清洗、杀青、预煮护色、漂冷、脱水、摊晾、调味、灌装、杀菌、整形、清洗、烘干、装箱等全自动控制连续式生产，解决了以前单机工作的不连续性，在连接部位实现了前后设备的连续生产。产品线自动化后，不仅节约了人力，还提高了生产速度。据了解，整条生产线可以节约人力40%，产能提升30%，平均日产鲜货可达45吨，成品达15吨。
填补国际国内空白的世界第一套酱腌菜全自动生产线，将酱腌菜食品制作的传统工艺转变成适用于工业化的生产工艺后，操作人员降低了40%，产出率提高了50%；整条生产线以高智能自动化控制为设计基准，总功率50kw，年生产能力达1.5万吨至2万吨，节约人力近60人。
全自动鸡腿、鸡翅、牛肉、兔肉、凤爪卤制生产线适用于多种传统卤肉制品的加工和调味包装，相对于传统作坊式的加工方式，不仅提高了企业产能，还降低了物料损耗和人力资源成本，在同等产量的状况下可节约人工5倍以上。
机械技术的每一次提升，都将带给相关产业巨大的影响。海科深知使命所在，正在进一步加强产学研的强强合作。2013年，海科与四川惠通食品联合开发了“榨菜连续式压榨机”；与四川食品研究院、四川李记食品公司联合使命所在推出了含国际专利的“直投式乳酸菌泡菜连续发酵机”；其它合作项目还将陆续推出。
作为中国食品加工和包装机械专家，海科任重而道远。
来源：中国食品招商网
