勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同，粮食酿造的酒精含芳香性物质。
在酿酒过程中，芳香性物质都可以通过香精来调节，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠剂来调节，所以酒喝起来不会有太大差异的。
现在市面上20元以下的酒基本都没什么粮食酒精的，喝时应多加小心。
如何区分粮食酿造的白酒和食用酒精勾兑的白酒
编辑：祥龙 发布：2013/9/17 15:22:43 来源：中国酒水招商网 作者：佚名
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